Các loại hạt, nếu bạn ăn chúng một cách điều độ, có đầy đủ các chất dinh dưỡng tốt cho tim và thậm chí có thể giúp bạn tránh khỏi các bệnh khác như ung thư .
Vấn đề là tại sao bạn vẫn còn ít ăn các loại hạt dinh dưỡng?
Phải chăng bạn chưa biết nhiều về các loại hạt dinh dưỡng tốt cho sức khỏe?
Nếu bạn chưa tin, chưa biết thì đây là một vài thông tin giá trị cho bạn
Ở Mỹ, năm 2020 hướng dẫn dinh dưỡng liên bang khuyến khích ăn các loại hạt để bổ sung protein và các chất dinh dưỡng.
Trung tâm kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh CDC đã thăm dò xem tỉ lệ người thực hiện lời khuyên trên như thế nào trong khoảng thời gian từ 2009-2010 và đây là những gì họ thống kê được:
- Càng lớn tuổi càng ăn nhiều hạt. Những người 60 tuổi trở lên ăn nhiều hạt nhất – khoảng 43%
35% ở độ tuổi từ 20 đến 39 –
Và phụ nữ lớn tuổi ăn nhiều hơn đàn ông.
- Hầu hết không ăn đủ số lượng được đề nghị: Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) khuyến nghị ăn 1 ounces hạt ( 28gr) mỗi ngày để có sức khỏe tim mạch tốt hơn, nhưng chỉ có 14% nam giới và 12% phụ nữ ăn số lượng đó mỗi ngày.
Và 60% không ăn bất kỳ loại hạt dinh dưỡng nào.
- Có một vài tin tốt lành. Khoảng 80% người Mỹ ăn các loại hạt dinh dưỡng ở dạng thô, tức là hạt dinh dưỡng không phải là một thành phần trong kẹo, bánh quy, ngũ cốc hoặc một số sản phẩm hỗn hợp khác.
Hầu hết các chuyên gia sức khỏe đồng ý chúng ta nên thêm các loại hạt tốt cho sức khỏe vào chế độ ăn uống hàng ngày của mình, mặc dù có một cảnh báo.
“Các loại hạt dinh dưỡng thực sự có lợi cho sức khỏe, chúng có axit béo omega-3 quan trọng”_chuyên gia dinh dưỡng Rebecca Solomon, giám đốc dinh dưỡng lâm sàng tại Mount Sinai Beth Israel ở New York, người không tham gia nghiên cứu cho biết.
Nhưng cô ấy cảnh báo rằng điều cốt yếu là ăn điều độ.
Một nắm hạt dinh dưỡng khoảng 1,5 ounce có khoảng 240 calo.
Nếu bạn thêm các loại hạt có giá trị 240 calo vào chế độ ăn hàng ngày mà không giảm 240 calo ở nơi khác, kết quả sẽ là tăng cân.
Vì vậy để có lợi khi ăn hạt dinh dưỡng bạn cũng cần có kỉ luật.
Đừng vì thấy ngon quá mà ăn hết cả túi hạt macca, hay hạt dẻ cười một lúc nhé.
Dưới đây là một số gợi ý để giúp bạn biết nên chọn loại hạt dinh dưỡng nào tốt cho sức khỏe của bạn để ăn.
Hạt dinh dưỡng giúp bổ sung calo:
Các loại hạt đa phần có hàm lượng calo thấp, khoảng 160 mỗi ounce.
Hạt hạnh nhân (23 hạt; 6 gram protein, 14 gram chất béo);
Hạt điều (16 đến 18 hạt; 5 gram protein, 13 gram chất béo);
và Hạt dẻ cười (49 hạt; 6 gram protein, 13 gram chất béo).
Hạt macca có lượng calo cao nhất, khoảng 200 một ounce – Hạt macca cũng có lượng protein thấp hơn và lượng chất béo cao hơn các loại hạt khác
Hạt macadamia (10 đến 12 hạt; 2 gram protein, 21 gram chất béo)
Quả hồ đào (18 đến 20 nửa; 3 gram protein, 20 gram gam chất béo).
Những loại hạt tốt nhất cho trái tim của bạn:
Đứng đầu là quả óc chó.
Trong khi tất cả các loại hạt đều chứa axit béo omega-3 tốt cho tim, thì quả óc chó chứa lượng chất chống oxy hóa cao gấp đôi so với bất kỳ loại hạt nào khác, một nghiên cứu năm 2011 đã phát hiện ra điều đó.
Nhiều nghiên cứu khác cũng phát hiện quả óc chó liên quan tới nguy cơ mắc bệnh tim mạch thấp hơn, cũng như có khả năng giảm viêm và giảm mức cholesterol LDL và triglyceride.
Hạt dinh dưỡng tốt nhất để giảm cân:
Đó là hạt hạnh nhân Mỹ
Một nghiên cứu của Trung tâm y tế quốc gia City of Hope cho thấy , những người ăn nhẹ 1,5 ounces hạnh nhân hàng ngày sẽ giảm cân nhiều hơn và duy trì điều đó so với những người bỏ qua loại hạt ăn nhẹ hấp dẫn này .
Hàm lượng chất xơ cao của hạnh nhân cũng giúp người ăn kiêng không cảm thấy đói thường xuyên, từ đó giúp ngăn ngừa tăng cân.
Loại hạt giúp xương chắc khỏe
Là hạt hạnh nhân và hạt điều, rất giàu canxi.
Chỉ cần một ounce hạnh nhân cung cấp 26% nhu cầu hàng ngày về Canxi – khoáng chất cần thiết giúp xương của bạn luôn khỏe mạnh.
Việc thiếu magiê cũng có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh loãng xương,
Điều tuyệt vời là hạnh nhân có chứa nhiều magiê, hạt điều thậm chí còn nhiều hơn – cung cấp khoảng 20% nhu cầu magiê hàng ngày mà bạn cần cho xương chắc khỏe.
Hạt dinh dưỡng tốt nhất để bổ sung protein:
Đó là đậu phộng.
Vâng, chúng tôi biết, đậu phộng không thực sự là thành viên thuộc họ hạt cây. Chúng là củ của một cây họ đậu.
Nhưng chúng được gộp chung với các loại hạt dinh dưỡng và so với các loại hạt dinh dưỡng khác, đậu phộng có nhiều protein nhất – 7 gram mỗi khẩu phần.
Nghiên cứu cũng cho thấy đậu phộng có thể giúp giảm LDL, được gọi là cholesterol xấu.
Hạt dinh dưỡng tốt nhất để bảo vệ cơ thể trước ung thư tuyến tiền liệt:
Bất kỳ loại hạt nào cũng được- chỉ cần ăn một ounce mỗi ngày.
Một nghiên cứu năm 2013 trong JAMA Internal Medicinephát hiện ra rằng những người đàn ông được chẩn đoán mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt giai đoạn đầu đã thêm một ounce các loại hạt vào chế độ ăn uống hàng ngày của họ, cũng như nhiều dầu ô liu hơn, họ đã làm giảm nguy cơ phát triển ung thư tuyến tiền liệt tiến triển.
Kết lại:
Ăn hạt dinh dưỡng đem lại cho bạn nhiều lợi ích sức khỏe là điều không thể chối cãi.
Tùy nhu cầu của bạn, hãy chọn ra loại hạt dinh dưỡng phù hợp nhất với bạn theo những công năng đã liệt kê ở trên.
Nếu bạn cần mua hạt dinh dưỡng nhập khẩu chất lượng, hãy ghé Ngonshop.
Đây là địa chỉ đáng tin cậy nếu bạn cần mua hạt dinh dưỡng để giảm cân, ăn kiêng hoặc mua làm quà biếu.
