Quả Óc Chó Mỹ Giá Rẻ Tại TPHCM

Ăn quả óc chó mỹ là một cách tuyệt vời để bổ sung thêm dinh dưỡng, hương vị cho một bữa ăn. Quả óc chó mỹ có sẵn quanh năm và là một nguồn thức ăn tuyệt vời cung cấp tất cả những axit béo quan trọng và omega-3.

Thành phần dinh dưỡng của quả Óc Chó Mỹ

Lợi ích sức khỏe khi ăn quả Óc Chó Úc

• Quả óc chó Mỹ là nguồn giàu năng lượng với nhiều thành phần: dinh dưỡng, khoáng chất, chất chống oxy hóa và vitamin cần thiết cho sức khỏe.

• Quả Óc Chó Mỹ giàu các axit béo không bão hòa đơn (khoảng 72%) như axit oleic và omega 3, axit béo thiết yếu như axit linoleic, axit alpha-linolenic (ALA) và axit arachidonic. Thường xuyên dùng quả óc chó Mỹ trong chế độ ăn uống, có thể giúp bạn giảm LDL hay “cholesterol xấu” và làm tăng HDL hay “cholesterol tốt” trong máu. Các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn Địa Trung Hải mà rất giàu axit béo mono-unsaturated, và axit béo omega-3 có thể giúp loại bỏ nguy cơ bệnh động mạch vành, đột quỵ và bởi ưu hóa lipid máu khỏe mạnh.
• Ăn một số ít quả óc chó Mỹ (25 g) mỗi ngày có thể cung cấp khoảng 90% RDI (Khuyến nghị dùng hàng ngày) của axit béo omega-3. Các nghiên cứu cho thấy rằng n-3 axit béo có tác động chống viêm có thể giúp hạ huyết áp, bệnh động mạch vành và đột quỵ nguy cơ cắt giảm xuống, và cung cấp sự bảo vệ khỏi các bệnh ung thư vú, ruột kết và tuyến tiền liệt.

• Ngoài ra, Quả Óc Chó Mỹ là nguồn phong phú của nhiều chất phyto-hóa có thể đóng góp cho các hoạt động chống oxy hóa tổng thể, bao gồm melatonin, acid ellagic, vitamin E, carotenoids, và các hợp chất poly-phenol . Các hợp chất này được biết đến là có ảnh hưởng sức khỏe tiềm năng chống lại bệnh ung thư, lão hóa, viêm và các bệnh thần kinh.
• Các nhà khoa học tại Đại học Scranton, Pennsylvania gần đây đã phát hiện ra rằng quả óc chó có mức độ cao nhất của chất chống oxy hóa popyphenolic hơn bất kỳ loại hạt ăn được phổ biến khác. 100 g của các hạt mang 13.541 mol TE (Trolex tương đương) oxy hóa khả năng hấp thu triệt để (ORAC). Ăn sáu đến bảy quả óc chó mỗi ngày có thể giúp sàn lọc gần như tất cả các bệnh gây ra từ cơ thể con người.
• Hơn nữa, Quả Óc Chó Mỹ là một nguồn tuyệt vời của vitamin E, đặc biệt là giàu gamma-tocopherol; thực hiện khoảng 21 g trong 100 g (khoảng 140% mức sinh hoạt cần thiết). Vitamin E là chất chống oxy hóa hòa tan trong lipid mạnh mẽ, cần thiết cho việc duy trì tính toàn vẹn của màng tế bào của màng nhầy và da bằng cách bảo vệ nó khỏi các gốc oxy tự do có hại.
• Quả Óc Chó Mỹ cũng cung cấp một vài nhóm B-complex vitamin quan trọng cho cơ thể như riboflavin, niacin, thiamin, acid pantothenic, vitamin B-6, và folate.
• Quả Óc Chó Mỹ cũng là nguồn giàu các khoáng chất như mangan, đồng , kali, canxi, sắt, magiê, kẽm và selen. Đồng là một đồng yếu tố cho nhiều enzyme quan trọng, bao gồm cytochrome c-oxidase và superoxide dismutase (khoáng sản khác có chức năng như đồng yếu tố cho enzyme này là mangan, kẽm). Kẽm là một đồng yếu tố trong nhiều enzyme điều tiết tăng trưởng và phát triển, thế hệ tinh trùng, tiêu hóa, và tổng hợp acid nucleic.Selen là một vi chất dinh dưỡng quan trọng, có chức năng như một đồng yếu tố cho các enzym chống oxy hóa như peroxidaza glutathione.

• dầu óc chó có mùi thơm hấp dẫn hương vị và có đặc tính làm se tuyệt vời. Khi sử dụng nó giúp giữ cho làn da được bảo vệ không bị khô. Nó cũng đã được sử dụng trong nấu ăn, và như là “hãng hoặc cơ sở dầu” trong y học cổ truyền trong liệu pháp xoa bóp, dầu thơm, trong dược phẩm và mỹ phẩm.

Khoảng một nắm quả óc chó mỗi ngày bạn sẽ nhận được đủ mức khuyến cáo của các khoáng chất, vitamin và protein.

Cách chọn và bảo quản quả óc chó mỹ

Quả óc chó có thể quanh năm có sẵn trên thị trường được bày bán; chưa bóc vỏ, bóc vỏ (không có vỏ), muối, đường, vv. Trong khi mua, nhìn vào các loại hạt mà đặc trưng màu nâu sáng, nhỏ gọn, có cùng kích thước và cảm thấy nặng tay.

Quả óc chó còn vỏ thể được đặt ở nơi khô mát trong nhiều tháng, trong khi Quả Óc Chó đã tách vỏ nên được đặt bên trong container kín và giữ trong tủ lạnh để tránh bị ôi.

Một số món ăn cùng quả óc chó mỹ

• Hạt quả óc chó rang muối, rang vừng mè.
• Quả óc chó ăn với món sốt cà chua
• Quả óc chó với món cháo yến mạch
• Thêm hạt quả óc chó vào sữa chua, bánh pizza, bánh nướng, vv
• Hạt quả óc chó nghiền ra và rắc lên trên món salad, món tráng miệng, đặc biệt là sundaes và các chế phẩm kem khác..
• Hạt quả óc chó đã được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp bánh: bánh quy, kẹo và bánh ngọt.
• Quả óc chó được sử dụng chung cùng với hạnh nhân, nho khô … vv.,