Hạt Dẻ Cười Mỹ Giá Rẻ Tại TPHCM

Hạt dẻ cười, hạt cười hay hồ trăn thường xuất hiện trên các mâm bánh kẹo ngày tết hoặc trong nhà bếp hay trên bàn ăn thường ngày của Việt Nam và nước ngoài.

Dinh dưỡng trong hạt dẻ cười

Hạt dẻ cười rất giàu dưỡng chất, cung cấp hơn 30 vitamin, khoáng chất và dưỡng chất thục vật khác nhau, nhưng lại là một trong các loại hạt có ít calo nhất (3-4 calo/hạt). Về thành phần cơ bản, trong 30g Hồ trăn chứa:

50% chất béo, bao gồm 83% các acid béo không bão hòa và hoàn toàn không có chất béo trans.

3g chất xơ hòa tan (nhiều hơn bất cứ hạt có dầu nào)

23% protein

13% carbohydrate

Ngoài ra Dẻ cười còn có các dưỡng chất: Kali, đồng, magné, mangan, potassium và phosphor…

Hạt dẻ cười có thể bảo quản được trong vòng 6 tháng, trong hộp kín, nơi mát, khô và tránh ánh sáng. Với hạt đã rang chín với muối, có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để tránh tình trạng “chảy dầu” (chất béo bị ôxi hóa gây mùi hôi)

Lợi ích sức khỏe của hạt dẻ cười

• Hạt dẻ cười giàu dinh dưỡng: Hạt dẻ cười là các loại hạt cây ngon được công nhận với rất nhiều các chất dinh dưỡng mà chúng cung cấp. Cùng với quả óc chó , hạnh nhân và điều , hạt dẻ cười cung cấp nguồn protein tốt, chất béo và khoáng chất cho người.
• Hạt dẻ cười là nguồn giàu năng lượng; 100 g hạt nhân mang theo 557 calo. Ngoài ra, hạt dẻ cười chứa lượng lớn của các axit béo mono-unsaturated như axit oleic và chất chống oxy hóa. Thường xuyên dùng hạt dẻ cười trong chế độ ăn uống có thể giúp hạ thấp tổng sốcholesterol LDL xấu và tăng lượng cholesterol HDL tốt trong máu. Các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn Địa Trung Hải là giàu dinh dưỡng, chất xơ, axit béo mono-unsaturated, và chất chống oxy hóa có thể giúp giảm bệnh động mạch vành và nguy cơ đột quỵ bằng cách ưu hóa lipid máu khỏe mạnh.
• Hạt dẻ cười giảm khả năng bệnh tật: hạt dẻ cười là nguồn phong phú của nhiều chất chống oxy hóa, chất phyto-hóa học như caroten , vitamin E, và các hợp chất chống oxy hóa polyphenol. Các nghiên cứu cho thấy rằng các hợp chất này có thể giúp loại bỏ các chất độc hại gốc tự do ra khỏi cơ thể, và do đó, bảo vệ nó khỏi bệnh, ung thư, và nhiễm trùng.

• Hạt dẻ cười là nguồn tuyệt vời của vitamin E ; đặc biệt là giàu gamma-tocopherol, với khoảng 23 g mỗi 100 g. Vitamin E là chất chống oxy hóa tan trong lipid mạnh cần thiết để duy trì tính toàn vẹn của màng tế bào của niêm mạc và da. Ngoài ra, vitamin E quá hoạt động như ăn xác thối của các gốc oxy miễn phí có hại.
• Các hạt được đóng gói với nhiều nhóm B-complex vitamin quan trọng như riboflavin, niacin, thiamin, acid pantothenic, vitamin B-6, và folate.
• Hạt dẻ cười là những nhà kho chứa các khoáng chất như đồng , mangan, kali, canxi, sắt , magiê, kẽm và selen. 100 g hạt cung cấp 144% mức sinh hoạt hàng ngày được đề nghị của đồng. Đồng là một khoáng chất vi lượng thiết yếu là cần thiết trong thần kinh truyền dẫn, trao đổi chất, cũng như tế bào máu đỏ (hồng cầu) Giá trị sản xuất.
• Dầu hạt dẻ cười chiết xuất từ hạt nhân của quả dẻ là một trong những loại dầu ăn lành mạnh. Nó có mùi thơm hấp dẫn và có tính chất làm mềm tuyệt vời. Nó giúp giữ cho làn da được bảo vệ tốt chống khô. Bên cạnh đó được sử dụng trong nấu ăn, nó cũng được sử dụng như là “hãng hoặc dầu cơ sở” trong các loại thuốc truyền thống trong liệu pháp xoa bóp, dầu thơm, trong dược phẩm, và trong ngành công nghiệp mỹ phẩm.

Chỉ cần một nắm hạt dẻ cười mỗi ngày cung cấp đủ mức khuyến cáo của phenolic chống oxy hóa, khoáng chất, vitamin và protein.

Hạt dẻ cười sử dụng ẩm thực như nào?

• Các hạt này thường được ăn như thể thay được, bằng cách tách chúng mở giữa các ngón tay hoặc sử dụng một kìm kẹp để tách vỏ. Hạt dẻ cười cũng có thể được rang muối, hoặc ngọt, giống như trong hạt Macca và đậu phộng .
• Hạt dẻ cười là hấp dẫn, ngọt ngào trong hương vị với hương thơm trái cây.Baklava , bánh ngọt làm bằng lớp giấy mỏng “lá ép hoặc lăn bột” đầy xắt hạt dẻ cười, hạnh nhân và hạt điều và ngọt với xi-rô hoặc mật ong, là một sự chuẩn bị bánh ngọt nổi tiếng ở Thổ Nhĩ Kỳ, Iran, Armenia, và nhiều quốc gia Trung Đông.

cơm risotto măng tây và hạt dẻ cười

• Rang và nghiền, nhân hạt của nó có thể được rắc lên trên món salad, món tráng miệng, đặc biệt là sundaes và kem dựa chuẩn bị món tráng miệng khác (ví dụ, kulfi trong tiểu lục địa Ấn Độ), bánh quy, kẹo và bánh ngọt.
• Chia và hạt dẻ cười là một bổ sung tuyệt vời cho món salad rau / trái cây.
• Thường được gọi là “Pista”, các loại hạt đã được sử dụng rộng rãi trong các món ăn ngọt ở các nước Đông Nam Á của Ấn Độ, Pakistan và khác.