Có thể bạn chưa biết ngày 1/10 hàng năm được còn là ngày ăn chay thế giới.
Ngày này ra đời nhằm tôn vinh những thực phẩm chay tốt cho sức khỏe, bổ dưỡng không kém các loại thực phẩm không phải chay.
Đồng thời nâng cao nhận thức về việc ăn chay, lợi ích của việc ăn chay đối với sức khỏe của bạn, thúc đẩy niềm vui, lòng trắc ẩn và naagn cao đời sống tinh thần với việc ăn chạy.
Tuy nhiên
Việc ăn chay luôn vướng phải những hoài nghi của những người chưa hiểu rõ, rằng ăn chay có bị thiếu chất không?
Một trong những chất mà người ta sợ thiếu là đạm ( protein).
Bài viết này sẽ giới thiệu với bạn những thực phẩm giàu protein thuần chay để bạn tự tin đưa vào chế độ ăn uống ngày ngày của mình.
Khi nói đến thực phẩm giàu protein, chúng ta thường nghĩ rằng thực phẩm không chay được coi là một nguồn protein tốt hơn.
Các chuyên gia dinh dưỡng tin rằng protein từ thịt, trứng là protein chất lượng tốt tuy nhiên thực phẩm chay cũng có thể cung cấp cho bạn protein chất lượng tương tự để đáp ứng được nhu cầu protein hàng ngày của bạn.
Dưới đây là một số nguồn protein chay tốt nhất:
1. Đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành
Nếu có một loại thực phẩm mà người ăn chay có thể sử dụng để cung cấp protein thì đó là đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành.
Đậu phụ, và một số loại thực phẩm chế biến từ đậu nành bạn nên đưa vào chế độ ăn uống hàng ngày để có đủ protein.
Một nửa chén đậu phụ được cho là có 10 gr protein và 100 gram đậu nành chứa 36 gm protein.
2. Đậu lăng
Đậu lăng và các loại đậu rất giàu carbs, giàu chất xơ và cả protein. Đậu lăng đỏ và xanh cũng chứa nhiều sắt và magiê.
Một nửa chén đậu lăng chứa khoảng 8,84 gr protein.
Bạn có thể sử dụng đậu lăng trong hầu hết các bữa ăn trong ngày.
3. Đậu gà
Một chén đậu gà chứa khoảng 14,5 gr protein.
Đậu gà là một loại thực phẩm rất linh hoạt có thể được ăn ở dạng cà ri, hoặc thêm vào trong món salad.
4. Hạt dinh dưỡng
Các loại hạt dinh dưỡng là nguồn protein thực vật tuyệt vời.
Chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn phải có một số ít các loại hạt như hạnh nhân, hạt mắc ca hạt dẻ cười, hạt điều và quả óc chó mỗi ngày.
Những loại hạt như hạt chia và hạt cây gai dầu là nguồn protein hoàn chỉnh.
Bạn có thể rắc hạt lên món salad hoặc đồ ăn nhẹ của bạn trên chúng. Bạn có thể tạo ra một hỗn hợp hạt để có thể ăn vặt mỗi ngày.
5. Đậu phộng
Đậu phộng là loại đậu giàu protein mà bạn có thể sử dụng thường xuyên.
Một chén đậu phộng có thể cung cấp cho bạn khoảng 41 gr protein.
Ăn một ít đậu phộng sau bữa ăn trưa không chỉ có thể làm giảm cảm giác thèm ăn của bạn mà còn có thể cung cấp cho bạn đủ protein.
6. Rau có màu xanh đậm
Không chỉ protein, mà rau xanh là một nguồn tuyệt vời của magiê, kali và canxi. Bông cải xanh, cải xoăn và rau bina là những loại rau giàu protein nên có trong trong chế độ ăn uống của bạn.
Kết lại
Trên đây là 6 nhóm thực phẩm để bạn có thể tự tin bổ sung protein đầy đủ cho chế độ ăn chay của mình mà không sợ thiếu hụt.
Hãy khéo léo kết hợp chúng để đưa vào các bữa ăn hàng ngày.
Nếu bạn muốn tăng lượng protein để giảm cân nhanh chóng, thì bạn phải làm điều đó bằng cách đưa một loại thực phẩm giàu protein ở phía trên vào trong mỗi bữa ăn trong ngày.
Nhưng cũng đừng quá nhiệt tình với việc ăn quá nhiều protein, vì quá nhiều protein có thể có tác dụng phụ như tổn thương thận, táo bón và mất nước.
Hãy điều độ để đạt được hiệu quả giảm cân bền vững và có một sức khỏe tốt về lâu dài.
