Hạt chia từ lâu đã được nhiều người đưa vào khẩu phần ăn mỗi ngày vì hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời trong hạt chia rất tuyệt vời. Trong hạt Chia có chứa hàm lượng axit béo Omega-3 tuyệt vời, giúp tăng HDL cholesterol giúp bảo vệ và chống lại các bệnh tim mạch và đột quỵ. Bên cạnh đó, hạt Chia còn chứa một hàm lượng lớn chất chống oxy hóa, chất xơ, magiê, kẽm, sắt, canxi.
Theo thống kê dinh dưỡng quốc gia USDA, trong 28g hạt Chia Úc chứa 138 calo, 8g chất béo, 12g carbohydrate, 10g chất xơ và 5g protein.
Hạt Chia cung cấp Omega -3, canxi, phốt pho, chất xơ nhiều hơn hạt lanh và tất cả các chất dinh dưỡng thiết yếu mà các thực phẩm khác không cung cấp đủ cho cơ thể chúng ta.
Theo viện y khoa thực phẩm dinh dưỡng quốc gia cho thấy rằng những người đàn ông ở độ tuổi dưới 50 sử dụng 38g hạt Chia mỗi ngày và phụ nữ dưới 50 là 25g. Đối với người lớn trên 50 tuổi thì nam giới là 30g và phụ nữ là 21g mỗi ngày. Như chúng ta đã biết hầu hết mọi người không được đáp ứng đầy đủ chất xơ khi sử dụng các loại thực phẩm từ thực vật như trái cây, rau, các loại hạt và ngũ cốc vì vậy chúng ta cần bổ sung chất xơ bằng cách sử dụng hạt Chia mỗi ngày vì trong hạt chia có chứa hàm lượng chất xơ cao, có thể bổ sung để tăng hàm lượng chất xơ cần thiết.
Xem thêm:
- Những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của hạt chia
- Nên ăn bao nhiêu hạt chia mỗi ngày?
- Hạt chia mỹ và úc cái nào tốt hơn
Lợi ích của chất xơ
Điều trị túi thừa
Chế độ ăn nhiều chất xơ có thể làm giảm tỷ lệ viêm túi thừa bằng cách hấp thụ nước trong ruột già và làm cho việc đi tiêu dễ dàng hơn. Ăn lành mạnh, trái cây và rau quả và chế độ ăn uống nhiều chất xơ có thể làm giảm áp lực và viêm đại tràng.
Giảm cân
Các loại thực phẩm giàu chất xơ giúp cho bạn cảm thấy no lâu hơn và thường thấp calo. Hạt Chia có hàm lượng chất xơ cao vì vậy đây là nguồn thực phẩm lý tưởng cho nhu cầu giảm cân của bạn.
Bệnh tim mạch và cholesterol
Việc tiêu thụ nhiều chất xơ sẽ làm giảm huyết áp và mức cholesterol. Các nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng chất xơ có thể đóng một vai trò trong việc điều chỉnh hệ thống miễn dịch, qua đó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh như tim mạch, tiểu đường, ung thư và bệnh béo phì.
Bệnh tiểu đường
Chế độ ăn uống nhiều chất xơ có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và giữ lượng đường trong máu ổn định. Dựa trên việc xem xét những kết quả từ nhiều nghiên cứu, viện Y học quốc gia phát hiện ra rằng với chế độ ăn 10g chất xơ mỗi ngày có thể giảm đáng kể nguy cơ của bệnh tim mạch vành và bệnh tiểu đường loại 2.
Tiêu hóa
Một chế độ ăn uống với đầy đủ chất xơ giúp ngăn ngừa táo bón và cho chúng ta một hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Dịch từ: http://www.medicalnewstoday.com
Xem thêm:
