Hạt chia không chỉ tuyệt vời vì nó là một loại hạt rất giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Mà nó còn là loại hạt có thể dễ dàng sử dụng làm nguyên liệu để kết hợp vào nhiều món ăn khác nhau. Hạt Chia không có Gluten vì vậy nó phù hợp cho những người có bệnh celiac (là một bệnh lý đường ruột gây ra bởi tình trạng nhạy cảm với Gluten).
Nếu bạn chưa tìm được cách nào để đưa hạt chia vào khẩu phần ăn của mình. Vậy hãy xem một số cách đưa hạt Chia organic vào khẩu phần ăn của mình mà chúng tôi gợi ý phía dưới đây.
1. Chia Seed Pudding
Ngâm hạt Chia vào nước, sau đó trộn hạt chia với bột sắn, thêm một số gia vị khác hoặc quê, một chút đường Stevia nếu bạn thích ngọt và bạn sẽ có một món bánh. Rắc một ít hạnh nhân cắt lát lên trên. Hoặc bạn có thể áp dụng công thức Chia Pudding dưới đây:
Thành phần :
– 1/3 cốc hạt Chia
– 1 cốc sữa dừa
– 2 muỗng canh mật ong
– 1/2 muỗng cà phê tinh dầu vani
Cách làm:
1. Cho các thành phần hạt Chia, sữa dừa, tinh dầu vani và mật ong vào tô. Trộn đều và để tủ lạnh trong ít nhất 30 để các hạt Chia hấp thụ độ ẩm tạo gel và sệt lại
2. Cho hỗn hợp trên vào ly
3. Thêm toppings mà bạn yêu thích và thưởng thức.
Chúng ta có thể dùng món này trong bữa ăn hàng ngày rất tốt cho sức khỏe của mọi người.
2. Toppings
Hạt Chia có thể được thêm vào hầu như bất kỳ món ăn nào. Bạn có thể ăn trực tiếp hoặc nấu chín. Rắc hạt Chia vào ngũ cốc, sữa chua, bột yến mạch hoặc sinh tố. Thêm chúng vào bánh nướng như bánh mì và bánh nướng xốp. Khi hạt Chia tác dụng với môi trường chất lỏng thì nó sẽ tạo ra một loại gel, vì vậy tùy theo món ăn mà các bạn nên sử dụng lượng hạt Chia phù hợp.
3. On-to-Go Snacks
Hạt Chia cũng được dùng trong những loại bánh và có nhiều sản phẩm dành cho trẻ em mà hạt Chia là thành phần chính nhưng nó chỉ chiếm một khối lượng để phù hợp với hàm lượng dinh dưỡng cho trẻ.
4. Chia Spread
Bạn có thể trộn hạt Chia với hoa quả và đường Stevia làm mứt ở nhà, vì hạt Chia kết hợp với chất lỏng sẽ tạo chất gel tự nhiên rất tốt. Bnạ không cần sử dụng bột pectin (loại bột dùng để tạo gel, làm mứt, làm kẹo dẻo …)
5. Healthy “Breading”
Nếu bạn đang tìm kiếm một thực phẩm tốt cho sức khỏe mà không có Gluten như cá, rau, thịt thì hạt Chia là nguồn thực phẩm bổ sung tuyệt vời nhất. Trộn hạt Chia với các loại gia vị mà bạn yêu thích thì bạn sẽ có một món ăn vừa ngon vừa đảm bảo dinh dưỡng.
6. Tẩy tế bào chết
Hạt Chia cũng là một thần dược trong chăm sóc sắc đẹp của chị em phụ nữ. Hạt Chia có công dụng như tẩy tế bào chết và dưỡng ẩm cho da, giúp da trắng sáng hơn. Spa Index có một công thức đơn giản để tẩy tế bào chết chỉ sử dụng 3 thành phần:
Thành phần:
– 1 cốc dầu dừa
– 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
– 1 muỗng canh hạt Chia
Phương pháp:
– Trộn các thành phần với nhau và bảo quản trong một cái lọ sạch.
– Làm ẩm mặt và lấy một ít hỗn hợp massages mặt theo chuyển động tròn lên da ướt.
– Sau khi massages để hỗn hợp trên da 2 phút.
– Dùng một cái khăn lau phần hỗn hợp đó.
– Rửa lại mặt bằng nước lạnh.
– Bảo quản trong tủ lạnh từ 3-5 ngày.
7. Tăng năng lượng sau khi tập thể dục
Hạt Chia có hàm lượng dinh dưỡng cao vì vậy nó được biết đến như một thực phẩm để tăng cường sức mạnh. Những người tập luyện thể dục thể thao thường sử dụng hạt Chia để cân bằng hàm lượng dinh dưỡng.
8. Rau mầm Chia
Rau mầm có hàm lượng dinh dưỡng rất cao, bao gồm vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và enzyme giúp bảo vệ chống lại các gốc tự do. Và giá đỗ cũng là thực phẩm có hàm lương dinh dưỡng cao. Một thực tế cho thấy rằng, trong giai đoạn đầu của sự tăng trưởng các loại rau mầm có chứa hàm lượng dinh dưỡng nhiều hơn cả. Bạn có thể dùng hạt Chia làm rau mầm tại nhà để sử dụng nguyên liệu trong món salad và bánh mì.
Dịch từ nguồn: http://articles.mercola.com
Xem thêm:
