Quả óc chó là một loại hạt giàu dinh dưỡng và đem lại rất nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, chỉ những quả óc chó không bị hôi dầu, nấm mốc hay biến chất mới đem lại nguồn dinh dưỡng quý giá và có lợi ích lớn. Ngược lại, những quả óc chó bị hôi dầu hay ôi mốc nếu vẫn được sử dụng sẽ gây nhiều nguy cơ tiềm ẩn cho sức khỏe người dùng. Vì vậy, khi mua quả óc chó, cần tránh quả óc chó bị hôi dầu, biến chất. Vậy làm sao để lựa chọn và bảo quản quả óc chó tránh tình trạng hôi dầu, ôi mốc. Mời các bạn theo dõi bài viết dưới đây!
Quả óc chó và những công dụng tuyệt vời
Quả óc chó là một trong những loại thực phẩm được trồng lâu đời nhất do tầm quan trọng của nó đã được ghi nhận từ hàng nghìn năm trước. Óc chó còn có tên gọi khác là quả Hồ Đào hay Hạch Đào Nhân. Quả óc chó có nhiều tác dụng tuyệt vời khác như: Tốt cho phụ nữ mang thai, cải thiện sức khỏe, tăng cường khả năng miễn dịch, cải thiện sức khỏe tim mạch, kiểm soát huyết áp, củng cố động mạch, ngăn ngừa sỏi túi mật, giàu canxi, bảo vệ xương, tốt cho trí não và thị lực, tốt cho bệnh nhân tiểu đường, ngăn ngừa một số bệnh ung thư, tránh tình trạng mất ngủ, giúp giảm cân và kiểm soát cân nặng…
Xem thêm:
- Thành phần dinh dưỡng quả óc chó
- Quả óc chó bán ở đâu tphcm?
- Ăn bao nhiêu quả óc chó mỗi ngày là tốt nhất?
- Quả óc chó chữa được những bệnh gì?
Cách lựa chọn và bảo quản hạt óc chó tránh bị hôi đầu
Quả óc chó là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe con người. Với những công dụng tuyệt vời đem lại nên giá của quả óc chó không hề rẻ, quả óc chó trên thị trường bán với giá dao động khoảng 200.000đ – 400.000đ/kg thì việc lựa chọn và bảo quản quả óc chó để tránh lãng phí khi sử dụng là rất quan trọng. Nếu lựa chọn và bảo quản không đúng cách chất lượng quả óc chó sẽ giảm xuống không những gây lãng phí về tiền bạc mà đôi khi cách lựa chọn và bảo quản không đúng cách sẽ gây hại với sức khỏe của chính mình.
Cách lựa chọn quả óc chó không bị hôi đầu
Để chọn lựa quả óc chó tốt các bạn cần lưu ý một số lời khuyên sau đây: Đối với óc chó nguyên quả bạn nên chọn quả óc chó mới thu hoạch, ngoài vỏ không bị nứt, vỡ, không có dấu hiệu nấm mốc bên ngoài. Hình dáng quả cân đối và khi cầm thấy nặng tay. Còn đối với hạt óc chó đã tách vỏ bạn nên chọn nhân óc chó được đóng gói trong bao bì kín, không bị rách, mới sản xuất, trên bao bì có ghi rõ nguồn gốc xuất xứ, thương hiệu và hạn sử dụng. Bạn cũng cần chú ý màu sắc nhân óc chó không có dấu hiệu lạ, hạt khô, không có dầu nhầy bóng.
Cần bảo quản quả óc chó trong môi trường lạnh (ngăn mát tủ lạnh). Quả óc chó chưa dùng đến cần để trong túi hoặc hộp kín, tránh ánh sáng và nhiệt độ cao.
Nếu bạn mua quả óc chó còn nguyên vỏ, sử dụng bao nhiêu sẽ bóc bấy nhiêu tuy có hơi bất tiện một chút nhưng bảo quản quả óc chó ở dạng nguyên vỏ lại dễ dàng hơn. Bạn chỉ cần cho quả óc chó vào túi kín, để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh xa nơi có độ ẩm cao hoặc tiếp xúc với ánh nắng. Mỗi lần mở túi không nên mở lâu và buộc lại thật kỹ và nếu thời gian dài hơn thì bạn có thể cho vào tủ lạnh thì sẽ tốt hơn và bảo quản được lâu hơn. Còn đối với hạt óc chó đã tách vỏ, lúc này nhân quả óc chó dễ ẩm hơn nên khi bảo quản cần tỉ mỉ hơn. Bạn nên bỏ vào túi kín, nếu cần phải mở nhiều lần thì nên đóng riêng từng lượng nhỏ cho mỗi ngày để dùng. Nếu muốn đẹp hơn và kín hơn có thể bảo quản trong các túi hoặc hộp kín. Bảo quản trong tủ lạnh sẽ giữ được mùi hương và chất lượng tốt hơn. Nếu không bạn cũng có thể để nơi khô thoáng, độ ẩm thấp, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao.
Hi vọng với những chia sẻ từ bài viết này sẽ giúp các bạn có thể giữ được hương vị, dinh dưỡng, chất lượng của quả óc chó thật lâu để sử dụng nhé!
Xem thêm:
