Vỏ hạt hạnh nhân có ăn được không?

Hạnh nhân được ưa chuộng hiện này có 3 loại: hạnh nhân thường sấy khô, hạnh nhân rang bơ và hạnh nhân tẩm mật ong. Trong đó, có hạnh nhân sấy khô là làm sạch vỏ còn hạnh nhân rang bơ và hạnh nhân vị mật ong là còn lớp vỏ bên ngoài. Tuy nhiên, lớp vỏ này thì hoàn toàn ăn được và nó cũng có công dụng riêng của nó. Trong bài viết này, lamdepsuckhoe sẽ cùng các bạn tìm hiểu vấn đề này nhé.

Vỏ hạt hạnh nhân chứa gì? Có ăn được vỏ hạnh nhân hay không?

Hạt hạnh nhân là một loại hạt có lớp vỏ sần sùi, màu nâu khi ăn có vị thơm, vị béo rất ngon nên trở thành món ăn vặt của nhiều người và trong nhiều gia đình bởi đây là thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe.

Vỏ hạnh nhân có Tannin tuy nhiên hàm lượng Tannin trong vỏ hạnh nhân thuộc loại thấp trong các loại hạt. Chúng hàm lượng Tannin ít hơn so với hạt Dẻ, Óc Chó, Hồ Đào và Hạt Điều. Mặc dù Tannin ảnh hưởng đến quá trình tiêu hoá, nhưng với lượng Tannin thấp và nước bọt của chúng ta chứa nhiều protein proline là chất ức chế Tannin. Do đó sử dụng hạnh nhân còn vỏ chúng ta cũng có thể tiêu hoá và hấp thụ chất dinh dưỡng từ hạt, mặc dù không tốt băng hạnh nhân lột vỏ. Mặc khác vỏ hạnh nhân được hình thành từ chất xơ không hoà tan giúp làm sạch đường tiêu hoá.

Vỏ hạnh nhân là sự kết hợp của chất chống oxi hoá và Vitamin E làm việc cùng nhau để bảo vệ tế bào không bị hư hại bởi các gốc tự do. Các nghiên cứu cho thấy chính sự kết hợp này của vỏ hạnh nhân làm việc cùng nhau để ngăn ngừa Cholesterol LDL* sinh ra từ quá trình oxi hoá và thúc đẩy sức khoẻ của tim mạch.

*Cholesterol LDL được coi là không có ích bởi vì nó làm Cholesterol dư thừa xâm nhập vào màng của thành mạch máu, góp phần làm xơ cứng động mạch (xơ vữa động mạch) và bệnh tim. Do đó LDL-Cholesterol ( LDL-C ) thường được gọi là Cholesterol “xấu”

Xem thêm: Ăn hạt hạnh nhân thường xuyên có lợi ích gì cho sức khỏe?

Những ai không nên vỏ hạt hạnh nhân?

Vỏ hạt hạnh nhân làm chậm quá trình hấp thụ dinh dưỡng và gây khó khăn cho việc tiêu hóa. Chính vì vậy, em bé và người lớn tuổi thì không nên ăn hạnh nhân chưa tách vỏ.

Với em bé hoặc người lớn tuổi thì tốt nhất nên lựa chọn loại hạnh nhân tự nhiên sấy khô đã làm sạch vỏ. Có thể chế biến bằng cách nghiền nhỏ để nấu ăn hoặc trộn với thức ăn khác. Đặc biệt, có thể nấu sữa hạnh nhân để dùng cho cả gia đình. Món này là tiêu hóa dễ nhất và cơ thể cũng dễ hấp thụ nhất các chất dinh dưỡng từ hạnh nhân.

Mua hạt hạnh nhân có vỏ, hạnh nhân làm sạch vỏ ở đâu chất lượng?

NgonShop – cửa hàng chuyên cung cấp hạt hạnh nhân mỹ sỉ và lẻ uy tín hàng đầu tại TPHCM.

Hạt hạnh nhân NgonShop có 2 loại: hạnh nhân thường sấy khô đã tách vỏ và hạt hạnh nhân rang bơ (còn vỏ).

• Hạnh nhân Mỹ tách vỏ sấy khô giá niêm yết: 220.000đ / 500gr
• Hạnh nhân Mỹ rang bơ giá niêm yết: 185.000đ/ 500gr

Mua hàng tại NgonShop có xuất xứ rõ ràng, đảm bảo chất lượng, giá cả cạnh tranh.

Showroom NgonShop

Địa chỉ: 735 Lê Hồng Phong, Phường 12, Quận 10, TPHCM

Điện thoại: 0968333316

Xem thêm: Ăn hạnh nhân khi mang thai có an toàn không?