Làm bánh muffin chanh mật ong và hạt chia

Những chiếc bánh muffin xốp mịn nướng với hương vị chanh thơm lừng kèm với một nguyên liệu bí mật giúp cho bánh xốp hơn là phô mai Ricotta. Ngoài ra còn có hạt chia – một nguyên liệu đặc sắc cho món bánh nướng vì thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Hãy cùng lamdepsuckhoe.com thực hiện món bánh này nhé!

Thời gian chuẩn bị: 10 phút

Thời gian nấu: 16 phút

Tổng cộng: 26 phút

Phô mai Ricotta

Nguyên liệu

• 225 gram Bột mì đa dụng/ bột mì thường
• 150 gram Đường cát
• 150 gram Phô mai Ricotta
• 120 ml Nước lọc
• 60 ml Dầu oliu
• 2.5 muỗng Cà phê bột nở
• 1/4 muỗng Cà phê muối
• 1 Quả trứng
• 2 Muỗng nước chanh tươi
• 2 Muỗng hạt chia
• 2 Muỗng mật ong
• 1 ít vỏ chanh bào nhuyễn (vỏ chanh màu vàng)
• Dung dịch xịt chống dính (Cooking spray)

Hướng dẫn

Bước 1: Đun nóng lò trước với nhiệt độ 190 độ. Lót khuôn giấy vào trong khuôn muffin 12 lỗ và xịt lên chất chống dính.

Bước 2: Trộn đều bột mì đa dụng, đường, bột nở và muối vào tô lớn.

Bước 3: Trộn phô mát Ricotta, nước, dầu oliu, vỏ chanh bào nhuyễn, nước chanh và trứng vào một tô khác nhỏ hơn.

Bước 4: Trong tô bột lớn, đổ từ từ các nguyên liệu ướt đã trộn trong tô nhỏ vào chính giữa phần bột trong tô rồi từ từ khuấy đều tất cả với muỗng gỗ. Sau đó thêm hạt chia vào.

Bước 5: Múc bánh vào khuôn đã chuẩn bị sẵn.

Bước 6: Nướng bánh 16 phút rồi thử cắm một cây tăm nhỏ vào bánh, rút ra không thấy dính bột bánh lên tăm nữa là bánh đã chín.

Bước 7: Để nguội khoảng 5 phút rồi dùng chổi cọ quét chuyên dùng làm bánh phết mật ong lên trên bánh.

Bước 8: Để nguội hẳn rồi thưởng thức.

Xem thêm:

• Hạt chia bao nhiêu tiền 1kg?
• Mua hạt chia ở đâu tại tphcm uy tín giá tốt?