Hạnh nhân là một hạt cây cung cấp một số lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Không giống như các loại hạt khác, hạnh nhân có chứa chất béo “lành mạnh” cao, rất tốt cho sức khoẻ của bạn. Hạnh nhân đã làm tăng các lợi ích về sức khoẻ đối người tiêu dùng thường xuyên.
Lợi ích về chất béo trong hạt hạnh nhân
Hạnh nhân là một nguồn chất béo không bão hòa đơn chất, cùng loại chất béo có trong dầu ô liu có lợi cho sức khoẻ. Tiêu thụ chất béo không bão hòa đơn có liên quan đến giảm bệnh tim mạch . Một phần của hạt hạnh nhân, hoặc 23 hạt hạnh nhân, chứa 18 gram chất béo, trong đó 11 gam là chất béo không bão hòa đơn.
Cung cấp nguồn năng lượng
Hạnh nhân có riboflavin, hoặc vitamin B-2, được sử dụng bởi cơ thể để hoàn thành sản xuất tế bào hồng cầu và chuyển hóa carbohydrate để cung cấp cho bạn năng lượng. Một phần của quả hạnh chứa gần 18 phần trăm giá trị hàng ngày của riboflavin. Ngoài ra, một phần tư quả hạnh cung cấp 45 phần trăm giá trị mangan hàng ngày của bạn và 20 phần trăm đồng. Hai loại khoáng chất này được cơ thể bạn sử dụng để sản xuất các enzyme ức chế sự giải phóng các gốc tự do, liên quan đến quá trình lão hóa.
Nguồn Protein
Một phần của quả hạnh chứa 7,62g protein. Để so sánh, một quả trứng điển hình chỉ chứa 5,54 gram protein. Giá trị protein hàng ngày được đề nghị cho chế độ ăn 2000 calo là 50 gram mỗi ngày, vì vậy một phần tư cốc quả hạnh có khoảng 15 phần trăm giá trị hàng ngày được đề nghị cho protein.
Các Dữ Kiện Bổ Sung
Hai mươi ba hạt nhân của hạt hạnh nhân cung cấp 5.6 grams carbohydrate, bao gồm 3.3 gram chất xơ, tức là 13 phần trăm giá trị chất xơ được đề nghị hàng ngày. Hạnh nhân không có cholesterol và chỉ một lượng natri không đáng kể. Hạnh nhân cũng chứa khoảng 206 miligam kali so với chuối, chứa 290 miligam kali.
Những điều lưu ý khi tiêu thụ hạnh nhân
Hạnh nhân được nấu chín trong một quy trình tương tự như chiên với dầu dừa hoặc dầu hạt cọ, chúng thường chứa chất béo bão hòa tăng, có liên quan đến nồng độ cholesterol LDL cao và tăng độ dày thành động mạch. Ngoài ra, hạnh nhân có chứa một lượng đáng kể các oxalat, có thể tinh thể trong cơ thể và tạo ra các vấn đề sức khỏe nếu bạn có vấn đề về thận hoặc túi mật. Nhiều người cũng bị dị ứng với hạnh nhân. Nếu bạn gặp các triệu chứng dị ứng, bao gồm ngứa ran hoặc tê cứng môi hoặc miệng của bạn trong khi ăn hạnh nhân, bạn có thể bị dị ứng và không nên ăn hạnh nhân.
Xem thêm:
