Nghệ là một loại gia vị có nguồn gốc từ thân rễ và rễ của cây Curcuma longa, cây có nguồn gốc từ Ấn Độ và Indonesia. Curcumin là thành phần chủ yếu hoạt động chịu trách nhiệm về các đặc tính dược chất của nghệ. Sử dụng nghệ như một gia vị là một thói quen lành mạnh, nhưng dùng curcumin phái sinh của nó như là một bổ sung thảo dược sẽ tạo ra một hiệu ứng thuốc sâu sắc hơn. Giống như tất cả các chất bổ sung thảo dược, hãy nói chuyện với bác sĩ chăm sóc sức khỏe của bạn trước khi bổ sung curcumin.
Xem thêm: Có bao nhiêu Curcumin trong tinh bột nghệ?
Lợi ích chống oxy hóa và chống viêm
Curcumin, thành phần hoạt chất trong nghệ, là một chất chống oxy hoá mạnh. Nó giúp làm giảm và vô hiệu hóa các gốc tự do, làm hư hại và phá huỷ các tế bào và DNA của bạn. Curcumin cũng làm giảm hai enzyme thúc đẩy viêm trong cơ thể của bạn và do đó là một chất chống viêm hiệu quả. Do khả năng làm giảm viêm của curcumin, Trung tâm Y tế Đại học Maryland (UMMC) tuyên bố rằng chất bổ sung curcumin có thể giúp làm giảm các triệu chứng viêm xương khớp, một tình trạng đặc trưng bởi viêm, đau và cứng ở khớp.
Curcumin trong nghệ
Sức khỏe ruột và túi mật
Curcumin kích thích túi mật sản xuất mật, tiêu thụ thường xuyên gia vị, hoặc bổ sung chất curcumin thành phần hoạt tính của nó, có thể giúp cải thiện tiêu hóa, giảm bong gân và khí và điều trị rối loạn tiêu hóa. Ngoài ra, curcumin bổ sung kết hợp với điều trị y tế thông thường có thể giúp điều trị rối loạn ruột như viêm loét đại tràng.
Sức khoẻ tim mạch
Curcumin giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch và có thể đặc biệt có lợi cho việc ngăn ngừa chứng xơ vữa động mạch, một tình trạng đặc trưng bởi sự cứng và thu hẹp các động mạch. UMMC cho biết rằng curcumin đã được tìm thấy để làm giảm cholesterol toàn phần và cholesterol LDL và ngăn ngừa máu đông máu. Nghiên cứu về chất curcumin bổ sung cho bệnh tim mạch là một xét nghiệm ban đầu và chưa được tiến hành trên người.
Ung thư
Tiêu thụ nghệ thường xuyên hoặc bổ sung curcumin có thể giúp ngăn ngừa và điều trị ung thư. Curcumin dường như chặn cung cấp máu cho khối u ung thư, và do đó để ngăn chặn sự tăng trưởng và nhân rộng các tế bào khối u. Theo “Nguyên tắc và Thực hành về Ung Thư Trẻ Em”, nghiên cứu sâu rộng đã chỉ ra rằng curcumin có thể ngăn ngừa bệnh ung thư ở động vật. Ngoài ra, lượng nhiều củ nghệ đã giảm tỷ lệ ung thư đại trực tràng, phổi và tuyến tiền liệt ở người.
Sử dụng bổ sung
Bổ sung curcumin có thể giúp ngăn ngừa và điều trị các bệnh nhiễm khuẩn và virut. Chất bổ sung Curcumin cũng được sử dụng để điều trị các vấn đề về gan và bệnh da, giảm lượng đường trong máu ở người bị tiểu đường và giảm sỏi thận. Ngoài ra, curcumin có thể giúp điều trị một chứng viêm mắt được gọi là viêm niêm mạc miệng. Cần phải nghiên cứu thêm để khẳng định hiệu quả của chất bổ sung curcumin cho những mục đích này.
Thận trọng
Củ nghệ rất an toàn cho tiêu dùng, và các chất bổ sung curcumin thường được xem là an toàn. Tuy nhiên, việc hấp thu kéo dài các chất chiết xuất curcumin liều cao có thể gây buồn nôn dạ dày, và trong trường hợp cực kỳ loét. Chất bổ sung Curcumin cũng có thể tương tác với một số thuốc nhất định và không nên dùng bởi các cá nhân trên các loại thuốc giảm loãng máu hoặc do người tiểu đường mà không có sự giám sát của bác sĩ.
Xem thêm: Tinh bột nghệ là gì? Mua tinh bột nghệ ở đâu uy tín?
