Canh gà hầm nấu nấm và hạt chia úc là một trong những món ăn phù hợp cho bữa cơm trưa và tối. Nó vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng, đặc biệt tốt cho những người mới ốm dậy đang cần phục hồi sức khỏe.
Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Thời gian thực hiện: 2 tiếng
Thịt ức gà không da, không xương là nguyên liệu chính cho món ăn
Nguyên liệu làm món canh gà hầm nấu nấm và hạt chia(dành cho 4-6 người)
- 2 đến 3 miếng thịt ức gà (không da, không xương)
- 1.5 lít nước sôi (cho nước dùng)
- 120ml rượu gạo
- Rượu trắng (để làm sạch gà)
- 1 chén nấm đông cô cắt lát (có thể tùy chọn loại nấm khác)
- Hành lá đã được cắt xéo
- 8 lát gừng tươi mỏng, đã được lột vỏ
- 1-2 muỗng cà phê muối
- 3 muỗng nước tương
- 2 muỗng cà phê hạt chia
Hướng dẫn nấu món canh gà hầm nấu nấm và hạt chia
Bước 1: Thịt gà dù đã làm sạch lông vẫn còn mùi hôi do tuyến nang lông sót lại, dùng rượu trắng và muối xát đều lên da gà, sau đó xả dưới vòi nước – gà sẽ trắng và sạch.
Bước 2: Cho gà, nước, rượu gạo, nấm, 1 nửa phần hành lá và gừng vào nồi nấu chậm (slow cooker). Đậy nắp lại và nấu ở chế độ vừa trong vòng 2 tiếng, có thể thêm nước nếu cần.
Bước 3: Vớt bọt để loại bỏ bớt chất béo và giúp nước canh trong hơn. Nêm thêm muối và nước tương cho vừa với khẩu vị.
Bước 4: Cắt miếng gà vừa ăn rồi cho vào tô lớn, múc nước súp canh vào tô.
Bước 5: Rắc hành lá và hạt chia lên trên là có thể dùng được.
Món canh gà hầm nấm, hạt chia đã hoàn thành
Xem thêm:
