Hướng dẫn ngâm quả hạnh nhân trong nước trước khi ăn

Bạn có thể ngâm quả hạnh nhân ngay lập tức mà không cần ngâm chúng trong nước. Tuy nhiên, nhiều người lại muốn ăn hạt hạnh nhân mỹ sấy khô sau khi đã ngâm nước qua đêm để tăng thêm hương vị. Một số người thậm chi còn tin rằng ngâm hạt hạnh nhân làm cho họ dễ dàng tiêu hóa hơn khi ăn chúng.

Ví dụ, ngâm hạt hạnh nhân có thể làm giảm các chất ức chế enzym như axit tannic từ hạnh nhân, do đó thúc đẩy sự tiêu hóa tốt hơn, theo cuốn sách của Renee Loux, “The Balanced Plate.” Sau khi các quả hạnh nhân được ngâm, lớp da trở nên mềm dễ ăn hơn.