Tại Sao Bạn Nên Ăn Thêm Các Loại Hạt dinh dưỡng

Các loại hạt dinh dưỡng nói chung ăn rất ngon miệng, chứa nhiều chất béo, chất đạm, và nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe tim mạch và vòng eo của bạn.

Ngoại trừ vấn đề dị ứng, bạn không có  lý do gì để bỏ qua việc đưa các loại hạt vào chế độ ăn của mình.

Chúng ta cùng xem qua một số lợi ích thú vị của các loại hạt dinh dưỡng và lời khuyên về việc sử dụng các loại hạt.

Hạt dinh dưỡng tốt cho sức khỏe tim mạch

Một nghiên cứu trên 31000 tín đồ Cơ Đốc Phục Lâm ăn các loại hạt dinh dưỡng hơn 4 lần một tuần giảm thiểu 1 nửa nguy cơ bị các bệnh tim mạch tấn công so với những người ăn ít các loại hạt hơn chỉ 1 lần 1 tuần.

Một nghiên cứu tương tự với sức khỏe phụ nữ tại Iowa ( 1 tiểu bang trung tây Hoa Kỳ) cũng kết luận tương tự. Những phụ nữ ăn các loại hạt dinh dưỡng nhiều hơn 4 lần 1 tuần  giảm 40% nguy cơ tử vong do bệnh tim so với những phụ nữ không ăn các loại hạt.

Nghiên cứu sức khỏe của các y tá cho thấy những người ăn các loại hạt ít nhất 140gr/ tuần  có nguy cơ bệnh tim thấp hơn 35% so với những người chỉ ăn 30g/tháng.

Xem thêm: tác dụng của hạt hạnh nhân với sức khỏe bà bầu

Ăn hạt dinh dưỡng và cân nặng

Hầu hết các nghiên cứu đều chỉ ra việc ăn các loại hạt không làm người ta tăng cân nhiều hơn.

Ví dụ: các nhà nghiên cứu đã cho những người tham gia ăn 45-70g hạt hạnh nhân mỗi ngày ( 320 calo) và không đưa thêm hướng dẫn nào về việc thức ăn đầu vào. Sau 6 tháng những người tham gia có trọng lượng gia tăng rất nhỏ ( 0,2 lbs ở phụ nữ và 1,4lbs ở nam giới).

Không có nhiều nghiên cứu chỉ ra việc ăn các loại hạt dinh dưỡng làm giảm cân nhưng một nghiên cứu chỉ ra rằng một chế độ ăn ít calo kết hợp với hạt hạnh nhân làm giảm cân nhiều hơn so với chế độ ăn kiêng  với lượng calo tương tự nhưng không có ăn thêm hạt hạnh nhân.

Những người thường xuyên ăn các loại hạt có cân nặng thấp hơn những người không ăn.

Xem thêm: 20 tác dụng của quả óc chó với sức khỏe người dùng

Các loại hạt tốt nhất.

Các loại hạt dinh dưỡng dưới đây được đánh giá là có nhiều chất béo tốt, nhiều chất xơ và protein. Các loại hạt khác nhau có thành phần dinh dưỡng cũng khác nhau.

• Ăn 30gr Hạt hạnh nhân cung cấp khoảng 35% lượng vitamin E và 8%  lượng Canxi cơ thể cần mỗi ngày
• Hạt điều rất giàu đồng và kẽm
• Đậu phộng chứa chất chống oxi hóa resveratrol, có hàm lượng protein và arginine cao nhất.
• Quả óc chó chứa nhiều axit alpha linolenic

Ăn bao nhiêu là quá nhiều?

Các loại hạt dinh dưỡng rất lành mạnh nhưng cũng là nguồn cung calo dồi dào. 30gr hạt cung cấp khoảng 170-180 calo

Vì thế chỉ cần ăn 30gr mỗi ngày là đủ và đây là số hạt bạn nên ăn, khoảng 30gr:

Hạt hạnh nhân: 20-24 hạt ( 30gr)

Quả hồ đào: 9-10 quả

Hạt điều: 16-18 hạt

Quả óc chó: 8-11 quả

Hạt dẻ cười: 45-47 hạt

Thêm 7 cách để bạn có thể ăn các loại hạt.

• Chỉ ăn khoảng 1 nắm tay không ăn một chén hoặc nhiều hơn.
• Sử dụng các loại hạt dinh dưỡng như là thức ăn nhẹ giữa bữa để giúp bạn hạn chế sự thèm ăn.
• Rắc chúng lên các món rau, salad, sup, bánh mì để gia tăng hương vị
• Ăn kết hợp nhiều loại hạt khác nhau.
• Hãy sử dụng dầu ép từ các loại hạt để làm nước sốt hoặc nấu ăn như dầu óc chó,dầu hạt hạnh nhân, dầu đậu phộng.
• Thử dùng các loại bơ hạnh nhân, hạt điều thay vì bơ đậu phộng
• Kết hợp các loại hạt dinh dưỡng với các loại trái cây sấy khô để tăng thêm phần thú vị.

Kết luận:

Với các loại hạt dinh dưỡng hãy mạnh dạn đưa chúng vào chế độ ăn uống hàng ngày để tận dụng được tối đa lợi ích của nó thay vì chỉ ăn như là một thực phẩm bổ dưỡng lâu lâu mới ăn một lần.