Trong những năm đầu đời trẻ em có tốc độ phát triển đáng kinh ngạc. Để đáp ứng được sự tăng trưởng cơ thể trẻ đòi hỏi được cung cấp một chế độ ăn đầy đủ dinh dưỡng.
Có rất nhiều chất tham gia vào quá trình phát triển này nhưng canxi là một loại dinh dưỡng quan trọng.
Chính vì thế trang bị cho mình kiến thức về các loại thức ăn bổ sung canxi là rất quan trọng với bậc làm cha mẹ.
Thức ăn bổ sung canxi quan trọng như thế nào với sự phát triển của trẻ?
Canxi là một khoáng chất hỗ trợ sự phát triển của xương và răng.
Bên cạnh đó nó cũng rất cần cho:
- Sự hình thành các chức năng thần kinh phù hợp, gửi và nhận tín hiệu hệ thần kinh
- Chức năng co bóp phục hồi của cơ bắp
- Duy trì nồng độ hormone thích hợp trong cơ thể
- Cần thiết để duy trì nhịp tim bình thường
- Hỗ trợ đông máu
Nhu cầu canxi của trẻ theo đội tuổi.
Trẻ cần bao nhiêu canxi?
1-3 tuổi 700 mg / ngày
4-8 tuổi 1000 mg / ngày
9-13 tuổi 1300 mg / ngày
14- 18 tuổi 1300mg / ngày
Nhu cầu canxi của bé dưới 1 năm tuổi.
Em bé giai đoạn này lấy canxi từ sữa mẹ hoặc sữa công thức.
Em bé dưới 6 tháng tuổi cần 200 mg canxi mỗi ngày và em bé 6 đến 11 tháng tuổi cần 260 mg canxi mỗi ngày.
Lưu ý em bé chỉ nên uống sữa mẹ hoặc sữa công thức.
Không cho sữa bò hoặc bất kỳ loại sữa động vật nào khác cho trẻ nhỏ dưới 1 tuổi.
Thức ăn giàu canxi cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ
Khi trẻ sơ sinh bước vào giai đoạn ăn dặm, ăn thức ăn rắn, điều quan trọng là mẹ phải cho trẻ ăn các loại thức ăn giàu canxi
Mặc dù trẻ dưới 1 tuổi nên tránh sữa bò hoặc bất kỳ loại sữa nào khác, các sản phẩm sữa khác như sữa chua và phô mai ít muối có thể cho trẻ làm quen từ 8-9 tháng tuổi.
Dưới đây là danh sách các loại thức ăn giàu canxi cho bé để bạn tham khảo:
1. Sữa và các sản phẩm từ sữa
Sữa bò, sữa trâu, sữa dê trẻ có thể ăn sau 1 tuổi.
Sữa bò nguyên chất được khuyến nghị khi bé 2 tuổi
Hàm lượng canxi trong các loại sữa:
Sữa bò (2%) chứa khoảng 120 mg canxi / 100ml
Sữa dê chứa khoảng 134 mg canxi / 100 ml
Sữa trâu chứa khoảng 210 mg / 100 ml
Các sản phẩm từ sữa khác có thể cho bé 8-9 tháng tuổi thử:
Phô mai 721 mg / 100 gms
Chú ý rằng các loại phô mai có nhiều chất béo bão hòa và muối nên chỉ cho ăn 1-2 khối vuông mỗi lần và một phần nhỏ phô mai nghiền phủ lên thức ăn cho trẻ mới biết đi.
Khi mua phô mai tránh phô mai chế biến và tìm kiếm các loại phô mai cứng tự nhiên có chứa ít muối.
2. Đậu nành
Đậu nành dùng làm sữa hay đậu phụ có thể cho trẻ mới biết đi ăn để tăng lượng canxi.
Đậu phụ có thể chứa khoảng 200 mg canxi / 100 gr tùy thuộc vào cách chế biến.
3. Bông cải xanh & một số loại rau xanh đậm
Các loại rau họ cải như bông cải xanh và lá màu xanh đậm như cải xoăn, cải bó xôi, lá củ cải, lá rau dền và cải xoong đều là những nguồn canxi tuyệt vời.
4. Đậu và Đậu lăng
Các loại đậu như đậu trắng, đậu gà, đậu thận, đậu xanh và đậu lăng là những thực phẩm giàu canxi cho trẻ sơ sinh.
Bạn có thể sử dụng đậu để nấu các món súp, món canh hầm mềm cho trẻ. .
5. Hạt mè
100 gr hạt mè chứa tới 975 mg canxi!
Mặc dù không thể ăn số lượng hạt vừng lớn như vậy một lúc nhưng bạn có thể sử dụng hạt vừng vào một số món khai vị, chè, dùng vừng bao quanh các món bánh.
6. Hạt dinh dưỡng
Các loại hạt dinh dưỡng rất giàu canxi nhưng trong số các loại hạt, hạt hạnh nhân có hàm lượng canxi cao nhất 248 mg / 100 gr.
Bạn có thể sử dụng bột hạnh nhân kết hợp với cháo yến mạch, bơ hạnh nhân với bánh quy giòn hoặc cho trẻ ăn trực tiếp hạt thô.
7. Đậu xanh
Đậu xanh chứa khoảng 25 mg canxi / 100 gr.
Đậu xanh hấp chín, nấu nhừ có thể sử dụng vào rất nhiều công thức nấu ăn.
8, Đậu bắp
Bạn có thể ngạc nhiên khi đọc tới đây nhưng sự thực là đậu bắp chứa khoảng 82 mg canxi/ 100 gm.
Đó là một lượng canxi khá cao.
Đậu bắp thường được sử dụng trong các bữa ăn gia đình Việt Nam và hầu hết trẻ em yêu thích các món đậu bắp.
Sữa không phải là thực phẩm chứa canxi duy nhất.
Sữa không phải là thực phẩm nhiều canxi duy nhất
Trước tới giờ các bậc cha mẹ thường nghĩ sữa bò được coi là nguồn canxi chính, nhưng điều quan trọng là phải kết hợp nhiều loại thức ăn giàu canxi trong bữa ăn của trẻ.
Một số trẻ có thể không thích mùi vị của sữa, một số có thể bị dị ứng sữa.
Sữa và các sản phẩm sữa cũng chứa nhiều chất béo bão hòa và uống quá nhiều sữa làm tăng nguy cơ béo phì ở trẻ em.
Trẻ mới biết đi tự nhiên sẽ ăn rất ít, vì thế hãy đưa cho trẻ nhiều loại thức ăn giàu canxi thay vì chỉ ép trẻ uống sữa.
Một trong những tác dụng phụ của việc uống quá nhiều sữa là tăng nguy cơ mắc bệnh thiếu máu ở trẻ em.
Thực phẩm giàu canxi được biết là cản trở sự hấp thụ của thực phẩm giàu sắt . Nên hạn chế uống sữa xuống 2 cốc mỗi ngày cho trẻ mới biết đi .
Sữa cung cấp lượng canxi tốt, nhưng bố mẹ không nên coi nguồn canxi duy nhất cho trẻ em.
Hãy thử và kết hợp nhiều loại thức ăn giàu canxi cùng với sữa trong chế độ ăn hàng ngày của trẻ.
Trong trường hợp trẻ không dung nạp đường sữa hoặc dị ứng sữa, hãy tìm các loại thực phẩm bổ sung như sữa tăng cường, ngũ cốc tăng cường canxi và các thực phẩm giàu canxi không phải là sữa đã đề cập ở trên để đáp ứng đủ lượng canxi hàng ngày cho trẻ.
Nếu bạn lo lắng hãy đọc thêm bài viết: thiếu canxi nên ăn gì?
Nước cam ép giúp bổ sung canxi?
Không cần thiết phải cung cấp nước ép trái cây cho trẻ em để bổ sung dinh dưỡng. Thỉnh thoảng là được.
Nước ép trái cây không chứa chất xơ, nhiều đường và gây hại cho răng khi tiêu thụ thường xuyên.
Bên cạnh đó, cho trẻ nhiều chất lỏng chưa bao giờ là điều tốt cho trẻ nhỏ.
Chất lỏng chiếm không gian dạ dày và tạo cảm giác no. Trẻ nhỏ ăn đồ ăn lỏng, ít dinh dưỡng và rồi không ăn trưa / tối hoặc ăn các thực phẩm khác cung cấp nhiều loại chất dinh dưỡng.
Nước cam là một lựa chọn để có được một ít canxi nhưng những loại nước ép này không phải là thứ cần được đưa vào chế độ ăn uống hàng ngày.
Viện Hàn lâm Nhi khoa Hoa Kỳ (AAP) đã công bố trong các hướng dẫn gần đây về nước trái cây, rằng trẻ em dưới một tuổi không nên uống nước trái cây và trẻ lớn hơn hạn chế uống nước trái cây với số lượng rất nhỏ. ( nguồn )
Do đó, các thực phẩm tăng cường canxi như nước cam chắc chắn là có lợi nhưng không nên xem là nguồn dinh dưỡng bổ sung canxi hàng ngày.
Làm thế nào để chắc chắn là trẻ có đủ canxi?
Ngoài việc cho trẻ ăn các thực phẩm giàu canxi được đề cập ở trên, hãy thử một số nguồn canxi thay thế này vào chế độ ăn của trẻ.
Khoai lang
Với 100gr chứa khoảng 30 mg canxi khoai lang là lựa chọn tuyệt vời để bổ sung thêm canxi vào chế độ ăn của trẻ sơ sinh và trẻ mới biết đi.
Sữa dừa
Sữa dừa cung cấp khoảng 16 mg canxi / 100 ml
Ý tưởng: Thêm vào món cà ri, nấu cháo trong nước cốt dừa, sinh tố với nước cốt dừa.
Quả sung khô
Quả sung khô là một trong những loại trái cây sấy khô giàu canxi.
2 quả sung khô cỡ trung bình chứa khoảng 27 mg canxi.
Mặc dù không nên cho trẻ ăn nhiều sung khô vì hàm lượng đường cao, nhưng nó vẫn có một lượng canxi đáng kể để cho vào ăn cùng các món khác nhằm gia tăng dinh dưỡng
Ý tưởng: Hầu hết trẻ em thích quả sung khô, bạn có thể băm nhỏ chúng với kích cỡ phù hợp và thêm vào cháo, sinh tố.
Các loại đậu, hạt dinh dưỡng
Mầm của các loại đậu, hạt và ngũ cốc làm tăng giá trị dinh dưỡng của thực phẩm, bằng cách tăng sinh khả dụng của các chất dinh dưỡng.
Mầm không chỉ làm tăng hàm lượng canxi trong đậu mà còn làm giảm một số chất chống độc như axit phytic ngăn chặn sự hấp thụ.
Các loại mầm phổ biến là giá đỗ.
Vitamin D + và tập luyện
Một điểm quan trọng cần chú ý khi tăng hàm lượng canxi trong chế độ ăn của trẻ là cho trẻ ăn thực phẩm giàu Vitamin D (lòng đỏ trứng, nấm và cá béo) và tiếp xúc ánh nắng mặt trời (sáng sớm và buổi tối) tham gia chơi cả hai buổi rất cần thiết cho sự hấp thụ canxi.
Vitamin D + Tập thể dục cùng với thực phẩm giàu canxi giúp xương chắc khỏe.
Kết lại:
Tôi hy vọng bài viết này sẽ giúp được bạn khi bạn lên kế hoạch cho những bữa ăn giàu canxi cho trẻ.
Những loại thực phẩm giàu canxi nào mà bé của bạn thích?
Bạn có muốn chia sẻ kinh nghiệm của mình? Để lại cho tôi một bình luận dưới đây.
