9 Tác dụng của hạnh nhân Mỹ đã được minh chứng bởi nghiên cứu khoa học

9 Lợi ích sức khoẻ nổi bật nhất của hạnh nhân

 

Hạnh nhân là một trong những loại hạt dinh dưỡng được ưa chuộng nhất thế giớiHạnh nhân có nhiều chất béo lành mạnh, chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất.
Nếu bạn đang dự định ăn kiêng keto hay muốn giảm cân, hoặc chỉ đơn giản là tìm hiểu xem liệu hạt hạnh nhân có phù hợp với bạn hay không thì bạn nên đọc hết những lợi ích của hạnh nhân trong bài này.
Đây là 9 tác dụng của  hạt hạnh nhân đã được nghiên cứu khoa học thừa nhận. 

Hạt hạnh nhân thực sự giàu dinh dưỡng.

Hạnh nhân Mỹ tự nhiên bạn  mua trong các cửa hàng hạt dinh dưỡng thường đã loại bỏ vỏ lớp vỏ cứng bên ngoài, ăn được luôn.

Chúng được bán sống hoặc sấy khô bạn có thể sử dụng để làm sữa hạnh nhân, dầu , bơ hạnh nhân, bột.

Hạt hạnh nhân có lẽ là một trong những loại hạt giàu dinh dưỡng bậc nhất.

Một khẩu phần hạnh nhân 1 ounce (28 gram) có chứa ( 1 ):

  • Chất xơ:3,5 gram
  • Protein:6 gram
  • Chất béo:14 gram (9 trong số đó là không bão hòa đơn)
  • Vitamin E:37% RDI ( RDI – nhu cầu cơ thể cần mỗi ngày)
  • Mangan:32% RDI
  • Magiê:20% RDI
  • Hạt hạnh nhân cũng chứa một lượng kha khá đồng, vitamin B2 (riboflavin) và phốt pho.

Đây là tất cả dinh dưỡng có trong một nắm nhỏ hạnh nhân, cung cấp khoảng 161 calo và 2,5 gram carbohydrate tiêu hóa được.

Điều quan trọng cần lưu ý là cơ thể bạn không hấp thụ 10 – 15% lượng calo này vì một số chất béo không thể tiếp cận được với các enzyme tiêu hóa (23).

Hạnh nhân cũng có nhiều axit phytic , một chất liên kết các khoáng chất nhất định và ngăn chặn chúng được hấp thụ.

Mặc dù axit phytic thường được coi là một chất chống oxy hóa lành mạnh, nhưng nó cũng làm giảm hấp thu một chút lượng sắt, kẽm và canxi bạn có được từ hạnh nhân.

TÓM LƯỢC:  Hạt hạnh nhân là loại hạt dinh dưỡng có nhiều chất béo không bão hòa đơn lành mạnh, chất xơ, protein và các chất dinh dưỡng quan trọng khác nhau.

2. Hạnh nhân có nhiều chất chống oxy hóa – giúp chống lại các gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa

loi-ich-chong-oxy-hoa-cua-hat-hanh-nhan-ldsk

Hạt hạnh nhân có lượng chất chống oxy hóa rất cao .

Chất chống oxy hóa giúp bảo vệ chống lại stress oxy hóa, có thể làm hỏng các phân tử trong tế bào của bạn và góp phần gây ra viêm, lão hóa và các bệnh như ung thư (45).

Các chất chống oxy hóa mạnh trong hạt hạnh nhân chủ yếu tập trung ở lớp da màu nâu của hạt (678).

Do đó, hạnh nhân bóc vỏ lụa – không phải là sự lựa chọn tốt nhất từ ​​góc độ sức khỏe.

Một thử nghiệm lâm sàng trên 60 người nam hút thuốc trogn 4 tuần cho thấy họ ăn khoảng 3 ounce (84 gram) hạnh nhân mỗi ngày làm giảm 23%-34% dấu ấn sinh học do stress oxy hóa (9).

Những phát hiện này hỗ trợ những nghiên cứu khác cho thấy ăn hạnh nhân trong bữa ăn chính giúp giảm một số dấu hiệu tổn thương oxy hóa (10).

TÓM LẠI: Hạnh nhân có nhiều chất chống oxy hóa có thể bảo vệ các tế bào của bạn khỏi tổn thương oxy hóa, một tác nhân chính gây ra lão hóa và bệnh tật.

3. Hạnh nhân có nhiều vitamin E

Vitamin E là một  chất chống oxy hóa  tan trong chất béo.

Những chất chống oxy hóa này có xu hướng tích tụ trong màng tế bào  bảo vệ các tế bào của bạn khỏi bị tổn thương oxy hóa.

Hạnh nhân là một trong những nguồn vitamin E tốt nhất , 1 ounce hạt hạnh nhân cung cấp 37% RDI ( 1 ).

Cơ thể có lượng Vitamin E cao hơn thì tỷ lệ mắc bệnh tim, ung thư và bệnh Alzheimer thấp hơn, nghiên cứu đã chỉ ra điều đó(111213141516).

TÓM LẠI Hạnh nhân là một trong những nguồn cung vitamin E tốt nhất. Hấp thu nhiều vitamin E từ thực phẩm đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

4. Ăn Hạnh nhân có thể hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu

an-hanh-nhan-co-tac-dung-kiem-soat-duong-huyet-ldsk

Các loại hạt dinh dưỡng ít carbs nhưng nhiều chất béo, protein và chất xơ lành mạnh .

Điều này làm cho hạt dinh dưỡng là một lựa chọn hoàn hảo cho những người mắc bệnh tiểu đường.

Một lợi ích khác của hạnh nhân là lượng magiê cao đáng kể.

Magiê là một khoáng chất tham gia vào hơn 300 quá trình cơ thể, bao gồm kiểm soát lượng đường trong máu (17).

Nhu cầu magiê hàng ngày cơ thể cần là 310 – 420 mg.

Và chỉ cần 2 ounce hạnh nhân cung cấp gần một nửa số đó, khoảng 150 mg khoáng chất quan trọng này ( 1 ).

Điều thú vị là 25% – 38% người mắc bệnh tiểu đường loại 2 bị thiếu magiê.

Khắc phục được sự thiếu hụt này sẽ làm giảm đáng kể lượng đường trong máu và cải thiện chức năng insulin (181920).

Những người không mắc bệnh tiểu đường cũng  cho thấy giảm đáng kể tình trạng kháng insulin khi bổ sung magiê (2122).

Điều này chỉ ra rằng thực phẩm giàu magiê như hạnh nhân Mỹ có thể giúp ngăn ngừa hội chứng chuyển hóa và bệnh tiểu đường loại 2, cả hai đều là những vấn đề sức khỏe lớn.

TÓM LƯỢC Hạnh nhân rất giàu magiê, một khoáng chất mà nhiều người không có đủ. Lượng magiê cao có thể đem lại những cải thiện lớn cho hội chứng chuyển hóa và bệnh tiểu đường loại 2.

Xem thêm lợi ích của hạt hạnâ với người bệnh tiểu đường

5. Magiê trong hạnh nhân cũng có lợi cho huyết áp

Magiê trong hạt hạnh nhân cũng có thể giúp giảm huyết áp.

Huyết áp cao là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây ra các cơn đau tim, đột quỵ và suy thận.

Bất kể bạn có bị thừa cân hay không, thì huyết áp cao liên quan rất nhiều tới sự thiếu hụt magiê  (232425).

Các nghiên cứu cho thấy rằng điều chỉnh sự thiếu hụt magiê có thể dẫn đến giảm huyết áp đáng kể (2627).

Nếu bạn không đáp ứng đủ magiê từ chế độ ăn, thêm hạnh nhân vào chế độ ăn uống của bạn có thể có một tác động rất lớn.

TÓM LƯỢC:  Huyết áp cao nguyên nhân liên quan rất nhiều tới Mức magiê thấp, do đó ăn hạnh nhân có thể giúp kiểm soát huyết áp.

6. Ăn Hạnh nhân có thể làm giảm cholesterol

an-hanh-nhan-giup-giam-cholesterol-ldsk

Nồng độ lipoprotein LDL( còn được gọi là cholesterol “xấu”) trong máu cao – là một yếu tố nguy cơ nguy hiểm đối với bệnh tim.

Chế độ ăn uống của bạn có thể gây ảnh hưởng lớn đến lượng LDL.

Một số nghiên cứu cho thấy ăn hạt hạnh nhân Mỹ hiệu quả trong việc làm giảm LDL.

Một nghiên cứu kéo dài 16 tuần ở 65 người bị tiền tiểu đường cho thấy chế độ ăn cung cấp 20% lượng calo từ hạnh nhân làm giảm mức cholesterol LDL xuống trung bình 12,4 mg / dL (28).

Một nghiên cứu khác cho thấy ăn 1,5 ounce (42 gram) hạnh nhân mỗi ngày giúp giảm cholesterol LDL xuống 5,3 mg / dL trong khi vẫn duy trì cholesterol HDL “tốt”. Người tham gia cũng giảm mỡ bụng (29).

TÓM LẠI: Ăn một hoặc hai nắm hạnh nhân mỗi ngày có thể giúp giảm nhẹ cholesterol xấu LDL, có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

7. Hạnh nhân ngăn chặn quá trình oxy hóa có hại của cholesterol LDL

Hạnh nhân còn có nhiều lợi ích  hơn là chỉ làm giảm mức LDL trong máu của bạn.

Họ cũng bảo vệ LDL khỏi quá trình oxy hóa, đây là một bước quan trọng trong sự phát triển của bệnh tim.

Lớp vỏ lụa của hạt hạnh nhân rất giàu chất chống oxy hóa polyphenol, ngăn chặn quá trình oxy hóa cholesterol trong các ống nghiệm và nghiên cứu trên động vật (3031).

Hiệu quả có thể mạnh hơn nữa khi kết hợp với các chất chống oxy hóa khác như vitamin E mà hạnh nhân rất sẵn

Một nghiên cứu ở người cho thấy dùng hạnh nhân ăn vặt trong một tháng đã làm giảm mức cholesterol LDL bị oxy hóa xuống 14% (32).

Điều này sẽ dẫn đến giảm nguy cơ mắc bệnh tim theo thời gian.

TÓM LƯỢC: Cholesterol xấu có thể bị oxy hóa, đây là một bước quan trọng trong sự phát triển của bệnh tim. Ăn vặt bằng hạt hạnh nhân đã được chứng minh là làm giảm đáng kể LDL bị oxy hóa.

8. Ăn hạnh nhân làm giảm cơn đói, giảm tổng lượng calo lấy vào của bạn

sua-hanh-nhan-la-gi

Hạt hạnh nhân Mỹ tự nhiên tại Ngonshop

Hạnh nhân chứa ít carbs và nhiều protein và chất xơ.

Protein và chất xơ đều được biết là làm tăng cảm giác no. Điều này có thể giúp bạn ăn ít calo hơn (3334 ).

Một nghiên cứu kéo dài bốn tuần ở 137 người tham gia cho thấy một khẩu phần hạnh nhân 1,5 ounce (43 gram) hàng ngày giúp giảm đáng kể cơn đói và thèm ăn (35).

Nhiều nghiên cứu khác đều ủng hộ tác dụng chống đói của các loại hạt (36).

TÓM LƯỢC Trong khi các loại hạt có hàm lượng carbs thấp, chúng có nhiều protein và chất xơ. Các nghiên cứu cho thấy rằng ăn hạnh nhân và các loại hạt khác có thể làm tăng  no và giúp bạn ăn ít calo hơn.

9. Ăn Hạnh nhân có thể mang lại hiệu quả giảm cân

Các loại hạt có chứa một số chất dinh dưỡng mà cơ thể bạn phải vất vả để phá vỡ và tiêu hóa.

Cơ thể bạn không hấp thụ khoảng 10 – 15% lượng calo trong các loại hạt.

Ngoài ra, một số bằng chứng cho thấy rằng ăn các loại hạt có thể tăng cường trao đổi chất một chút (37).

Do đặc tính bão hòa của chúng, các loại hạt là một bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn kiêng giảm cân hiệu quả.

Có những nghiên cứu  hỗ trợ điểm này.

Trong một nghiên cứu, chế độ ăn ít calo với 3 ounces (84 gram) hạnh nhân làm tăng việc cân giảm  tới 62% so với chế độ ăn giàu carbohydrate phức (38).

Một nghiên cứu khác ở 100 phụ nữ thừa cân cho thấy những người ăn hạnh nhân giảm cân nhiều hơn so với những người không ăn hạt. Họ cũng cho thấy sự cải thiện về chu vi vòng eo và các dấu hiệu sức khỏe khác (39).

Mặc dù có nhiều chất béo , hạnh nhân chắc chắn là một loại thực phẩm thân thiện với việc giảm cân .

Hạnh nhân và các loại hạt khác có lượng calo rất cao. Vì thế bạn không nên ăn quá lượng đề nghị.

TÓM LƯỢC Mặc dù hạt hạnh nhân có lượng calo cao, nhưng ăn chúng dường như làm tăng cân. Một số nghiên cứu thậm chí còn cho thấy điều ngược lại, cho thấy hạnh nhân có thể tăng cường giảm cân.

Kết lại

Hạnh nhân chứa nhiều chất béo, chất xơ, protein, magiê và vitamin E.

Tác dụng của hạt hạnh nhân đã được ghi nhận bao gồm làm cho lượng đường trong máu thấp hơn, giảm huyết áp và giảm mức cholesterol.

Ăn hạnh nhân cũng có thể giảm đói và thúc đẩy giảm cân .

Với tất cả những điều đã được liệt kê ở trên, hạt hạnh nhân gần như là một thực phẩm hoàn hảo để bạn bổ sung mỗi ngày.

Bạn muốn mua hạnh nhân? tham khảo giá hạt hạnh nhân Mỹ tại đây

Bài viết liên quan:
Hạt điều và hạnh nhân loại nào giảm cân tốt hơn?
Dinh dưỡng sữa hạnh nhân: Thay thế lành mạnh hoặc có hại?
Hướng dẫn làm sữa hạnh nhân tại nhà cho bà bầu
7 lợi ích của sữa hạnh nhân
Địa chỉ bán hạt hạnh nhân Mỹ uy tín tại TPHCM
Hạt hạnh nhân cung cấp năng lượng như thế nào?
Hướng dẫn ngâm quả hạnh nhân trong nước trước khi ăn
Tại sao người ta ngâm quả hạnh nhân trong nước?
Axit phytic trong quả hạnh nhân
Chất béo, Carbohydrate và Chất Xơ trong hạt hạnh nhân
Call Now Button