Mật ong không chỉ là một loại thực phẩm ngon mà nó còn rất tốt cho sức khỏe và làm đẹp. Đặc biệt, mật ong còn giúp chữa nhiều bệnh thường gặp như ho, đau dạ dày, viêm phế quản,…Hiện nay, mật ong đang được bán tràn lan trên thị trường, mật thật có mà mật giả cũng có. Chính vì vậy mà không chỉ ngoài đời mà cả ở trên các trang mạng, người ta thường truyền cho nhau những cách phân biệt mật ong thật và giả để giúp các bạn trở thành người tiêu dùng thông thái. Tuy nhiên, liệu nó có chuẩn không? Có chính xác không? Chúng ta cùng phân tích nhé.
cách phân biệt mật ong thật và mật ong giả cực
1. Dùng một cốc nước
Múc một ít mật ong cho vào cốc nước khuấy nhẹ. Mật ong thật sẽ rất khó tan, dính chặt vào muỗng. Mật ong giả làm từ nước đường sẽ tan nhanh chóng.
Múc một ít mật ong cho vào cốc nước khuấy nhẹ. Mật ong thật sẽ rất khó tan, dính chặt vào muỗng.
Kết luận: Cách này chỉ tương đối, chỉ có thể phân biệt được mật ong có đậm đặc lắm hay loãng thôi. Chứ hiện tại đâu phải mật ong làm giả là bằng nước đường hết, người ta cũng có mánh cả, chỉ pha vào để tăng số lượng lên thôi.
2. Dùng nến
Lấy sợi bấc của nến nhúng vào mật ong rồi đốt. Mật ong thật sẽ làm nến không cháy được. Nếu không có nến bạn có thể dùng vải sợi cotton để thử
Lấy sợi bấc của nến nhúng vào mật ong rồi đốt. Mật ong thật sẽ làm nến không cháy được.
Kết luận: Cách này cũng chưa hẳn chính xác. Trong mật ong không có chứa tinh dầu mà có chứa nước, nước làm cho bấc ẩm nên nến không cháy là chuyện bình thường. Mật ong giả cũng được pha có thành phần là nước nên cách này không thể phân biệt được.
3. Dùng khăn giấy
Nhỏ mật ong vào khăn giấy. Mật ong thật sẽ không thấm qua giấy còn mật ong giả sẽ thấm vào giấy nhanh chóng.
Nhỏ mật ong vào khăn giấy. Mật ong thật sẽ không thấm qua giấy còn mật ong giả sẽ thấm vào giấy nhanh chóng.
Kết luận: Cũng giống như ở trên. Chỉ phân biệt được mật ong đặc hay loãng thôi.
4. Dùng que tre
Dùng một que tre sạch khuấy đều lên, nếu trong mật ong có trộn lẫn các chất khác thì bạn sẽ thấy màu đục hiện lên, còn mật ong chính hiệu thì không có hiện tượng ấy.
Kết luận: Phân biệt mật ong có pha tạp chất hay không được. Nhưng cũng rất khó vì lúc đó mật ong xủi bọt làm đục màu mật nên bạn phải tinh mắt lắm mới nhận biết được.
5. Dùng sợi thép
Sợi thép hơ nóng đỏ lên chọc vào mật ong, nếu thấy sủi bọt phả hơi lên thì đó là mật ong giả, người ta đã trộn lẫn khá nhiều nước.
Kết luận: Cách này cũng không chuẩn xác vì mật ong dù có không trộn nước nhưng trong mật ong có thành phần là nước cũng làm cho que thép xảy ra hiện tượng này.
6. Dùng tủ lạnh
Cho chai mật vào ngăn đá trong tủ lạnh. Sau 24h, nếu mật đông đặc cả chai chứng tỏ mật toàn là nước đường.
Nếu đông nửa chai thì đó là mật pha nước đường hoặc là mật ong nuôi cho ăn đường. Mật không đông mới là mật nguyên chất, hoàn toàn từ thiên nhiên hoặc mật ong nuôi nhưng không cho ăn đường.
Kết luận: Cách này thì phân biệt được mật ong có pha nước hay không. Nói chung cũng chỉ tương đối.
7. Dùng hành tươi
Lấy một cọng hành tươi nhúng vào mật ong. Nếu cọng hành héo đó là mật ong thật.
Kết luận: Cũng tương đối, nếu mật ong pha nhẹ thì vẫn có tính nóng và làm cho cọng hành bị héo.
8. Dùng lòng đỏ trứng
Bạn lấy lòng đỏ trứng gà ra bát (chỉ sử dụng lòng đỏ thôi). Từ từ đổ mật ong lên bề mặt lòng đỏ trứng gà sao cho mật ong vừa đủ phủ kín hết bề mặt lòng đỏ trứng.Nếu là mật ong thật thì lòng đỏ trứng sẽ thay đổi dần màu sắc và bị mật ong làm chín từ từ.
Để khoảng 6 tới 8 tiếng, lòng đỏ trứng gà sẽ được mật ong làm “chín” (bị cô đặc cứng lại, không còn màu đỏ tươi của lòng đỏ trứng sống nữa).
Kết luận: Cũng tương đối, nếu mật ong pha nhẹ thì vẫn có tính nóng và làm cho lòng đỏ trứng gà “chín” cô đặc.
Kết luận chung: Những cách này chỉ mang tính tương đối chứ không thể chuẩn 100% được. Vì mật ong hiện nay làm giả rất tinh vi, khó mà phân biệt được. Cách tốt nhất là bạn nên tìm một địa chỉ bán mật ong uy tín để mua.
Bạn ở TPHCM có thể tới mua tại:
Showroom thực phẩm dinh dưỡng NgonSop
Địa chỉ: 735 Lê Hồng Phong, Phường 12, Quận 10, TPHCM
Điện thoại: 0935775539 (Ms Nga).
