Ănh hạt dẻ cười sẽ đem lại cho bạn một trái tim khỏe mạnh, giúp bạn kiểm soát cân nặng , ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng và tăng huyết áp , cũng như cải thiện tiêu hóa . Nó cũng giúp tăng cường máu, não và sức khỏe của da .
Hạt dẻ cười là hạt gì?
Hạt dẻ cười Mỹ là một loại hạt thường xuất hiện trong mâm bánh mứt ngày tết của các gia đình Việt Nam mấy năm gần đây. Bên cạnh hạt dưa, hạt hướng dương sự góp mặt của hạt dẻ cười đã đem lại hương vị mới lạ làm cho ngày tết thêm ấm cúng.
Hạt dẻ cười đã xuất hiện từ rất lâu, thường được sử dụng trong nấu ăn và làm đồ ăn nhẹ trên toàn thế giới.
Hạt dẻ cười mất khoảng 10 đến 12 năm để tạo ra vụ đầu tiên.
Các nước như Iran, khu vực Địa Trung Hải là cái nôi khởi nguồn của hạt dẻ cười nhưng Mỹ bây giờ là quốc gia xuất khẩu hàng đầu loại hạt dinh dưỡng này.
Giá trị dinh dưỡng
Hạt dẻ cười là một trong số ít các loại hạt có chứa các chất dinh dưỡng với tỉ lệ cân bằng, chẳng hạn như carbohydrate , protein , axit amin, chất béo và chất xơ .
Theo Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia USDA , chúng cũng rất giàu khoáng chất như phốt pho , kali , canxi , sắt , magiê , kẽm , đồng và natri . [1]
Hạt dẻ cười cũng cung cấp cho bạn các vitamin thiết yếu như vitamin B , vitamin A , C, E và K, cũng như choline và betaine.
Hạt dẻ cười có hàm lượng calo và chất béo thấp hơn so với nhiều loại hạt và trái cây khô khác cùng khối lượng. [2]
Công dụng của hạt dẻ cười với sức khỏe bạn
1. Hãy nói tới khả năng chống oxy hóa
Ngay cả vỏ của hạt dẻ cười cũng có chứa một lượng đáng kể các chất chống oxy hóa , theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí của Food Chemistry . [3] Chất chống oxy hóa giúp trung hòa các gốc tự do hình thành trong cơ thể sau quá trình chuyển hóa tế bào và làm tăng nguy cơ mắc các bệnh như ung thư và bệnh tim.
2. Củng cố sức khỏe tim mạch
Nếu bạn ăn hạt dẻ cười thường xuyên nó có thể làm giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể. [4]
Các chất chống oxy hóa, phytosterol , và axit béo không bão hòa rất cần để một trái tim khỏe mạnh. [5]
Các loại hạt dinh dưỡng có chứa axit amin mạnh gọi là l- arginine , giúp ngăn ngừa xơ cứng động mạch và hình thành cục máu đông .
3. Kiểm soát cân nặng
Nếu bạn đang ăn kiêng hạt dẻ cười là lựa chọn lý tưởng.
Hạt dẻ cười có lượng calo thấp hơn, protein cao, chất béo bão hòa thấp và chất béo không bão hòa cao, là một ứng cử viên hoàn hảo cho các chế độ ăn kiêng giảm cân.
Các nhà nghiên cứu [7] từ Trung tâm Dinh dưỡng Con người, California đã xác nhận khả năng kiểm soát cân nặng của hạt dẻ cười.
4. Ngăn ngừa bệnh thoái hóa điểm vàng hoặc AMD
hạt dẻ cười có 2 chất chống oxy hóa là carotene như lutein và zeaxanthin. Các chất chống oxy hóa này giúp giảm nguy cơ mắc bệnh thoái hóa điểm vàng ở người cao tuổi, theo Hiệp hội đo thị lực Hoa Kỳ . [8]
5. Hỗ trợ tiêu hóa
Bất cứ thực phẩm nào giàu chất xơ đều giúp bạn tiêu hóa tốt hơn, và hạt dẻ cười là một trong số đó.
Ăn hạt dẻ cười sẽ giúp hệ tiêu hóa của bạn hoạt động trơn tru hơn. [9]
Một ounce hoặc 30 gram hạt dẻ cười có khoảng 3 gram chất xơ, quá đủ để đường tiêu hóa của bạn hoạt động với công suất tối ưu.
6. Tăng khả năng hấp thụ sắt
Hạt dẻ cười có hàm lượng đồng cao, giúp hấp thụ sắt từ các loại thức ăn bạn ăn vào cơ thể cao hơn. Điều này có thể giúp ngăn ngừa các tình trạng thiếu máu như số lượng huyết sắc tố tăng và tăng lưu lượng máu.
7. Chăm sóc da
Ăn hạt dẻ cười rất tốt cho người có làn da khô.
Hàm lượng axit béo lành mạnh đóng vai trò chính trong khía cạnh này. [10]
Chất béo cũng hoạt động như một chất mang hoặc dầu gốc tốt vì nó được sử dụng trong các liệu pháp truyền thống như liệu pháp mùi hương và liệu pháp massage truyền thống .
8. Ăn hạt dẻ cười có thể giúp kích thích tình dục
Hạt dẻ cười ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe tình dục ở nam giới, theo Tạp chí Quốc tế [11] Nghiên cứu chứng Bất lực.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người đàn ông có mà ăn hàng ngày khoảng 100 gram các loại hạt này trong ba tuần đã cải thiện chức năng cương dương của họ khoảng 50%.
Điều này đã được xác nhận bằng siêu âm quét lưu lượng máu trong dương vật.
9. Kiểm soát bệnh tiểu đường
Ở những người mắc bệnh tiểu đường, chất chống oxy hóa có trong hạt dẻ cười giúp giảm quá trình glycation – khi đường hình thành liên kết không phù hợp với protein và khiến chúng không thể sử dụng được.
Nó cũng kiểm soát lượng đường trong máu và huyết áp , theo một nghiên cứu được trích dẫn trong Tạp chí Nghiên cứu Bệnh tiểu đường năm 2014. [12]
10. Chống viêm
Trong hạt dẻ cười có mặt vitamin A, E và các vitamin khác có đặc tính chống viêm.
Vì thế nếu bạn đưa hạt dẻ cười vào chế độ ăn của mình sẽ giúp giảm viêm ở hầu hết mọi bộ phận của cơ thể. [13]
11. Ăn hạt dẻ cười có tác dụng bảo vệ thần kinh
Trong hạt dẻ cười có lượng vitamin B6 cao giúp xây dựng các axit amin thiết yếu cần cho việc truyền các xung thần kinh. [14]
Do đó, nó cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì một hệ thần kinh khỏe mạnh.
12. Tăng cường miễn dịch
Hạt dẻ cười giúp tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể nhờ nguồn vitamin B6 phong phú có trong chúng. [15]
Chúng hỗ trợ xây dựng một hệ thống miễn dịch mạnh mẽ và giúp bảo vệ cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng khác nhau.
Phản ứng phụ
Mặc dù có nhiều tác dụng tích cực, nhưng cũng như các loại thực phẩm khác, nếu ăn quá nhiều hạt dẻ cười có thể gây ra tác dụng phụ như:
Tăng cân: Mặc dù lượng calo và chất béo thấp hơn hầu hết các loại hạt khác, bạn vẫn cần ăn điều độ.
Loại hạt giàu protein này có thể khiến bạn tăng cân nếu bạn ăn nhiều hơn số lượng được đề xuất, hàng ngày.
Huyết áp: Nếu bạn ăn hạt dẻ cười rang muối quá thường xuyên sẽ làm tăng huyết áp.
Các vấn đề về đường tiêu hóa: Nếu cơ thể bạn phản ứng với các hợp chất fructan có trong hạt dẻ cười nó có thể gây ra rối loạn tiêu hóa.
Các tác dụng phụ có thể bao gồm táo bón , đầy hơi, đau bụng và tiêu chảy .
Cách lựa chọn và bảo quản hạt dẻ cười
Lựa chọn: Bạn có thể mua hạt dẻ cười ở siêu thị hay bất cứ shop bán hạt dinh dưỡng online . Hạt dẻ cười có sẵn các loại như còn vỏ, không vỏ, ngọt hoặc muối.
Vỏ của hạt giúp bảo vệ nó khỏi hư hỏng và nhiễm khuẩn.
Mặt khác, hạt dẻ cười rang muối hoặc ngọt có thể không phải là một lựa chọn tốt vì hàm lượng natri và đường cao.
Cách lý tưởng là mua các loại hạt dẻ cười tự nhiên.
Bảo quản: Chúng phải được lưu trữ trong các hộp kín để ở nơi khô mát để chúng có thể tồn tại trong nhiều tháng mà không bị hỏng.
Mua hạt dẻ cười ở đâu tại TPHCM
Bạn muốn mua hạt dẻ cười hàng nhập Mỹ chính hãng?
Nếu bạn ở thành phố HCM bạn có thể mua hạt dẻ cười Mỹ tại NGONSHOP địa chỉ 735 Lê Hồng PHong phường 12 quận 10 TPHCM.
Ngonshop là công ty chuyên nhập khẩu hạt dinh dưỡng trong đó có hạt dẻ cười Mỹ chất lượng cao.
Giá hạt dẻ cười tại thời điểm hiện tại là 440k 1kg.
