Hạnh nhân, quả óc chó, quả hồ đào, hạt macca, hạt điều, hạt dẻ cười – là những loại hạt dinh dưỡng mà nghiên cứu y học đã thừa nhận chúng đầy sức mạnh.
Nhưng tại sao chúng rất tốt cho sức khỏe của chúng ta và chúng ta nên ăn bao nhiêu hạt mỗi ngày?
Các loại hạt dinh dưỡng đã được phát hiện có những hợp chất bảo vệ tim, nhưng một nghiên cứu gần đây thậm chí còn cho rằng những người ăn hạt hàng ngày có sức khỏe tốt hơn và sống lâu hơn so với những người không bao giờ ăn hạt.
Điều này dựa trên một nghiên cứu 30 năm của Harvard, được cho là lớn nhất từng được thực hiện về việc ăn các loại hạt dinh dưỡng có ảnh hưởng đến nguy cơ tử vong của chúng ta hay không.
Điều này có nghĩa là những người ăn hạt dinh dưỡng mỗi ngày sẽ giảm được nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Có nhiều hợp chất tốt trong các loại hạt bao gồm chất béo lành mạnh, omega 3, chất xơ, phenol thực vật và các hợp chất tăng cường sức khỏe.
Bên cạnh đó các loại hạt dinh dưỡng còn giàu protein, vitamin, khoáng chất và flavonoid, giúp bảo vệ mạch máu và giảm viêm.
Những loại hạt nào chúng ta nên ăn hàng ngày?
Câu trả lời này rất đơn giản, tất cả các loại hạt đều tốt cho sức khỏe của chúng ta.
Các nghiên cứu tại Harvard đã xem xét một loạt các loại hạt như hạt dẻ cười, hạnh nhân, quả óc chó, đậu phộng và các loại hạt cây khác.
Nghiên cứu cho thấy các loại hạt giúp ngăn ngừa được bệnh tim.
Trong nghiên cứu, nguy cơ mắc bệnh tim mạch giảm 29% và nguy cơ mắc bệnh ung thư giảm 11% ở những người ăn hạt bảy lần trở lên mỗi tuần so với những người không bao giờ ăn chúng.
Họ cũng có thân hình cân đối hơn so với những người đối chứng.
Các loại hạt còn giúp ích cho sức khỏe não, da, móng và tóc.
Một sốloại tiêu biểu bao gồm:
Hạnh nhân: chúng có nhiều vitamin E, magiê, chúng là chất chống oxy hóa tự nhiên và chúng giúp ích cho sức khỏe tim mạch và chữa lành da.
Chúng cũng chứa chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa, giúp làm giảm lượng cholesterol xấu ở cơ thể chúng ta.
Tham khảo giá hạnh nhân của Ngonshop
Quả óc chó: Loại hạt này mang trong mình nhiều chất chống oxy hóa, phytosterol và các hợp chất khác giúp ngăn ngừa ung thư vú, theo nghiên cứu.
Chúng cũng chứa đầy đủ omega-3 lành mạnh, có thể giúp cải thiện sức khỏe não bộ và huyết áp.
Hạt macadamia: Đây là loại hạt ăn rất ngon, được ví là nữ hoàng của các loại hạt, chúng là nguồn axit béo omega-7 hiếm, giúp tăng cường sức khỏe của tim và độ nhạy insulin.
Nhưng hãy nhớ, hạt macca có khoảng 202 calo mỗi ounce, cao hơn rất nhiều so với các loại hạt khác.
Nên ăn bao nhiêu hạt dinh dưỡng mỗi ngày?
Từ các nghiên cứu, các chuyên gia dinh dưỡng đều khuyên bạn nên ăn khoảng một ounce hoặc 28 gram hạt mỗi ngày.
Đó là tương đương một nắm hạt vừa trong lòng bàn tay của bạn.
Bạn có thể ăn hỗn hợp các loại hạt hoặc chỉ riêng một loại, như hạnh nhân chẳng hạn.
Nên ăn hạt dinh dưỡng như thế nào?
Tùy vào tình hình sức khỏe của bạn mà lựa chọn.
Nếu bạn cần hạn chế lượng muối ăn vào bạn không nên ăn các loại hạt rang muối hoặc được phủ sô cô la hoặc kẹo.
Và tất nhiên là không ăn quá nhiều so với lượng gợi ý
Bởi vì hạt dinh dưỡng có lượng calo cao – đây có thể là lý do tại sao các loại hạt dinh dưỡng bị mang tiếng xấu.
Một ounce các loại hạt có thể đạt khoảng 120 đến 200 calo, tùy thuộc vào loại nào trong tay bạn.
Để đạt hiệu quả tối đa lợi ích của hạt dinh dưỡng bạn nên thay thế các đồ ăn nhẹ không lành mạnh mà bạn hay ăn bằng hạt dinh dưỡng.
Thay vì với lấy một túi khoai tây chiên hoặc bánh ngọt hay các đồ ăn nhiều gia vị dầu mỡ, đường, ăn một ít các loại hạt theo gợi ý có thể là một lựa chọn tốt hơn.
Chúng có thể giống nhau về lượng calo như các món ăn nhẹ khác, nhưng chúng cung cấp nhiều dinh dưỡng hơn.
Bạn rắc hạt dinh dưỡng lên các món salad, bạn sẽ ăn nhiều rau xanh hơn. Hoặc thay vì một thanh kẹo bạn chọn ăn một ít hạnh nhân
Kết lại
Những người có lối sống lành mạnh lựa chọn hạt dinh dưỡng thay vì các món ăn khác ăn khác.
Lựa chọn cũng quan trọng với sức khỏe như bất cứ điều gì khác và điều đó thể hiện trong rất nhiều nghiên cứu.
Lựa chọn đúng thực phẩm bạn sẽ có sức khỏe tốt và ngược lại chọn những thực phẩm vui miệng nhưng ảnh hưởng xấu tới sức khỏe bạn sẽ phải chịu hậu quả về lâu dài.
